这是一个非常简单的大米，小扁豆和素食菜肴准备。 对于想要快速热餐的日子来说，这是完美的。 素食者普拉在做饭时闻起来很香，你会等着它从炉子里冒出来，所以你可以吃它！ 它是如此快速和容易，使它是最好的和新鲜食用。 用你最喜欢的Raita，酸辣酱和绿色沙拉（如果你觉得它的话）。
你需要什么
- 1杯巴斯马蒂大米
- 1杯Masoor（红色小扁豆）/ Toor Daal（黄色劈豌豆） - 请参阅下面的链接以获取图片
- 3汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1个大葱切碎
- 1茶匙姜酱
- 1茶匙蒜酱
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 1茶匙
- 加拉姆masala粉末
- 2个切碎的西红柿罚款
- 2杯切碎的混合蔬菜，你选择 - 我使用豆类，豌豆，胡萝卜，玉米（甚至冷冻混合蔬菜效果很好））
- 盐适量
- 2 1/2杯温水
- 3汤匙切碎的新鲜香菜装饰紫菜
如何做到这一点
- 将米饭和Masoor / Toor混合在一起。 加水到混合物中并洗涤。 倒出水。 加入更多的水并一次又一次清洗，直到水清澈。 排空所有的水，并将混合物放在一边。
- 用中火在深锅中加热食用油。 加入洋葱，煎至软。
- 加入生姜和大蒜酱，煎1分钟。
- 现在加入所有的香料粉末并混合均匀。 烹制/将马萨拉（洋葱姜蒜蒜香料混合）煮至油开始分离。 烹饪时，可能需要在马沙拉上洒少许水，以防止它燃烧。 经常搅拌棕色马萨拉。
- 当马萨拉煮熟后，加入西红柿，煮至糊状。
- 添加大米和daal混合物，混合蔬菜到马沙拉，加盐调味并倒入温水中。 搅拌好。 煮至水沸腾。 搅拌并监控烹饪，直到大部分水分干涸，大米开始在其表面上形成“坑”。 把热量调低/煨，盖上锅。 煮至完成。 当你在拇指和食指之间按压食物时，你会知道米饭已经完成，并且它完全挤压。
- 现在关掉电源，因为即使你做了这些，烹饪仍会继续进行。 让碟子搁在炉子上（关掉）5分钟。
- 用碎新鲜的香菜揭开并装饰普拉。 用我美味的妈妈番茄酸辣酱或您选择的Raita调味 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 452 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 192毫克 |
| 碳水化合物 | 90克 |
| 膳食纤维 | 12克 |
| 蛋白 | 20克 |