一种健康的高蛋白素食主义者意大利面配方，适合素食者，每份咖啡豆含17克蛋白质，加上大量的营养素和纤维。 这种意大利面配方将三种豆类和菠菜混合在一起，制成健康的纯素白酱。 一个令人难以置信的营养素食和素食主义者面食。
更多素食和纯素食意大利食谱：
素食主义者豆腐Manicotti
天使头发面食Primavera
低脂肪素食主义者茄子烤宽面条食谱
蔬菜浓汤
豆腐Cacciatore
容易的大蒜面食食谱
素食主义者豆腐烤宽面条食谱
素食主义者香蒜酱食谱
南瓜和鼠尾草意大利酱
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个大洋葱切片
- 2瓣蒜，粉碎
- 1个红色的甜椒，切碎
- 1茶匙干牛至
- 1 15盎司可以切碎西红柿，或2杯切碎的新鲜番茄
- 半杯煮熟的红芸豆
- 1/2杯熟海军豆
- 1/2杯熟鹰嘴豆
- 盐和胡椒粉调味
- 1杯小面食管
- 2汤匙人造黄油
- 4汤匙面粉
- 2杯豆奶
- 1/2茶匙磨碎的肉豆蔻
- 1 1/2杯切碎的生菠菜
如何做到这一点
- 用中火在大锅里加热油。 轻轻煮洋葱，大蒜和胡椒粉，直到蔬菜变软，大约8分钟。
- 加入牛至，西红柿，豆子和鹰嘴豆。 用盐和胡椒调味。 盖上锅，煨20分钟。
- 根据包装说明准备面食。 沥干并加入熟豆混合物中，并将该混合物放入浅盘。
- 为了制作酱汁，用中火加热人造黄油在中等锅中。 搅拌面粉，并逐渐添加豆浆。 不断搅拌，煮2到3分钟，然后用肉豆蔻和盐和胡椒调味。
- 用2汤匙水将菠菜蒸5分钟。 彻底排空并加入酱汁。 搅拌直至混匀。
- 将调味汁倒在豆混合物上并立即服用。
每份营养信息：
卡路里：371; 脂肪卡路里：85
％推荐每日价值：
总脂肪：9.5克，15％; 饱和脂肪：1.4克，7％; Trans Fat：0.0g
胆固醇：0mg，0％
钠：104mg，4％
总碳水化合物：56.9g，19％
膳食纤维：12.6克，51％
蛋白质：17.0g
维生素A 42％，维生素C 68％，钙11％，铁28％
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 442 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 408毫克 |
| 碳水化合物 | 74克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 18克 |