这种没有奶酪的简单素食香蒜酱配方就像真品一样令人惊讶！ 秘密？ 营养酵母取代帕尔玛奶酪 - 和大量额外的大蒜。 那么，这和事实，香蒜酱的主要香味实际上是罗勒，这意味着你不需要或错过帕尔玛奶酪。 但一定要使用质量上乘的新鲜罗勒来获得最新鲜的口感和最美味的结果。
把这个简单的素食香蒜酱和意大利面一起扔，用它做比萨酱，做成素食比萨饼，或者用面包或饼干作为开胃菜。 只要你有一个好的食品加工机，素食者香蒜酱是非常快速和容易制作的，尽管真正的纯素食者更喜欢使用研钵和杵来制作它，而且你也可以使用搅拌器。
这种快速简单的香蒜酱配方是素食， 素食和无麸质食品，也是适合任何人使用纯素食的生食食谱。
你需要什么
- 1 1/2杯新鲜罗勒（松散包装）
- 1/3杯橄榄油或其他高品质和美味的油
- 1杯
- 松子 （其他坚果，如杏仁或核桃可以替代）
- 5瓣蒜
- 1/3杯营养酵母
- 3/4茶匙盐
- 半茶匙黑胡椒
如何做到这一点
- 将所有配料放入食物加工机中，直到坚果被磨碎。 香蒜酱应该仍然有质感，不能完全平滑。
- 添加更多的盐和胡椒来品尝和享受。
提示
- 一种变化是添加1/2杯再水合的晒干番茄。
- 对于较低脂肪的版本，用豆浆替代一半的油。
- 没有奶酪，你需要所有的味道，你可以得到一个很好的素食香蒜酱配方。 为了获得最好的风味，可以跳过亚麻油或葡萄籽油或者有时尝试的任何东西，并坚持使用高品质的橄榄油。 您可能会尝试的其他高风味油是核桃或鳄梨，但请注意，这些会改变素食香蒜酱的风味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 7克 |