任何场合的美味水果鞋匠
补鞋匠是南部大部分地区最受欢迎的家庭甜点。 “古典南方烹饪”中的Damon Lee Fowler将1839年莱切斯布莱恩的“肯塔基家庭主妇”的第一张印刷南方菜谱追踪到。该皮匠般的深盘派配方被称为“切割再来”。 19世纪60年代以后，“补鞋匠”这个词被用于甜点和食谱，因为它变得很平常。
不被认为是一种奇特的甜点，皮匠通常有一个厚厚的饼干般的地壳，里面装满了水果。
一些版本被封闭在地壳中，而另一些版本则具有滴饼干或面包屑打顶。 水果可以是新鲜的，冷冻的或罐装的，并且一定要为您的温暖或冷的水果馅饼配上搅打奶油或鲜奶油，厚奶油或冰淇淋。
这里有一些补鞋的食谱，包括一些最喜欢的桃子鞋匠，浆果鞋匠，苹果补鞋匠等等。 也链接到其他水果甜点，包括薯片，仰卧起坐，带扣等。