这是一个基本的配方，你会一次又一次地回来。 轻松优雅，这个食谱可以用任何你喜欢的蔬菜或草药，或与培根或素食肉替代品一点点额外的咸味成分打扮。
我喜欢用这种不含乳制品的馅饼面团配方来制作我的乳蛋饼，但如果你更喜欢馅饼风格的乳蛋饼，这种杏仁馅饼面团配方也可以。
你需要什么
- 1
- 基本馅饼面团食谱
- 9个大蛋
- ½杯通用面粉
- 3½杯杏仁牛奶（不加糖的平原）
- ¼c。 营养酵母
- 2茶匙。 盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。用不含乳制品的大豆人造黄油润滑一块10英寸的馅饼盘。 在轻微的面粉表面上，将馅饼面团擀成约1/8“厚，并将面团装入馅饼盘中。 修剪多余的面团，留下刚好足以用你的手指形成地壳。 把皮放在冰箱里，揭开至少15分钟。
- 同时，做填充。 在一个使用电动手持搅拌器的中型搅拌碗中，打1个鸡蛋，直至呈淡黄色和泡沫状。 加入面粉并打好，直到结合好。 加入剩余的蛋并打3分钟左右，或者直到混合物的体积增加三分之一，并且非常轻微且起泡。 逐渐加入杏仁牛奶 ，营养，酵母和盐，加完后再打2分钟。
- 将鸡蛋混合物倒入准备好的馅饼盘并烤10分钟。 将烤箱温度降至325℃，再烘烤35-40分钟，或直至乳蛋饼坚硬但略微弯曲。 让乳蛋饼在电线冷却架上冷却15-20分钟，或直到放入食物之前。