杜塞尔多夫位于科隆以北约30英里的莱茵河畔。 它离比利时边界不远，比法国更靠北。 它并不像科隆那样有名，但是Koenigsallee在历史上大量的工业产生财富的基础上有着沉寂的宏伟。
当然，工业界也有工业工人，他们喜欢Kirmes，Schutzenfeste和嘉年华。
传统食物有很大的多样性。 这主要是廉价原料制成的简单车费，但杜塞尔多夫坚持传统和Altbier。
- 例如，尝试使用切碎的熟猪肉制成的香肠 - 由屠宰产生的剩饭和鲜血。 它还可以包含咸肉，面包屑，内脏，洋葱，燕麦，牛奶，百里香和马郁兰。 用香肠肠衣包装后，它会被加热，从而将香肠变成棕色。 它也可以轻微抽烟和/或风干。 一种流行的吃血肠的方法是用芥末涂抹 ，轻微面包和油煎，通常以Abendbrot的形式 。
- 半哈恩 - 用半张黑麦卷（另一种特产）制成，涂黄油，配上厚厚的一片陈年高达奶酪，洋葱，芥末，碎辣椒粉和酸腌菜。
- Himmel unÄäd - 一盘土豆泥和苹果，上面铺满了切片。 焦糖洋葱配上这款美味丰盛的餐点。
- 白葡萄酒肉汤中的贻贝。 用黄油黑麦面包，盐和一杯啤酒，一个空壳用来吃“Miesmuscheln”而不是银器。 杜塞尔多夫距离莱茵河三角洲很远，那里传统上聚集了这些贻贝，但随着河流的交通非常容易，这是一个非常喜爱的晚餐。
- Reibekuchen就像Kartoffelpuffer，但是它们被Rübensyrup（甜菜糖浆 - 如金色糖浆）淋上毛毛雨，并且用苹果酱边的裸麦片切片。
- Rheinischer Sauerbraten用红葡萄酒和醋腌制好几天，然后慢慢地炖，就像烤锅一样。 有些人不知道的是，它以前是用马肉做成的。 在德国留下的“Pferdemetzger”（马肉屠夫）很少，在过去的几十年中消费量下降，所以今天大多数Sauerbraten都是用牛肉制成的。 经典的双方是土豆饺子 ，苹果酱和红甘蓝 。