明尼苏达本地食品指南
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明尼苏达州季节性农产品和农民市场
甜菜和胡萝卜在市场上。 照片©Molly Watson 明尼苏达州的生长季节很短，但在发生这种情况时它是非常甜蜜的。 使用本明尼苏达季节性水果和蔬菜指南，了解当地种植者期待什么。
明尼苏达州拥有一个庞大的农民市场体系，您可以从当地种植者那里购买这种季节性农产品。 较大的从四月到十一月开放，很多都有较短的季节，因此请确保列表。 有超过当地的农产品出售 - 寻找当地制作的奶酪，放牧的鸡，鸡蛋等。 在本明尼苏达州农贸市场指南中找到您附近的人。
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明尼苏达市场
双子城充满了当地食物的优秀供应商：
- Golden Fig只销售位于圣保罗790 Grand Ave的Upper Midwest手工制作的食品
- 传统食品明尼苏达州在会员仓库式的商店内提供当地种植和生产的食品
- Wedge Co-op是位于明尼阿波利斯南部的一家神话般的天然食品商店，该国首家获得认证的有机肉类商店
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明尼苏达肉类
- Clancy's Meat＆Fish at 4703 Upton in South Minneapolis出售牧羊肉和手工制作的香肠
- Ingebretsen's是一家位于东湖大街上的88岁斯堪的纳维亚肉类市场，出售lutefisk，鲜血肠和莱夫斯，以及特殊的火腿和其他烟熏肉
- New Ulm的香肠店专营德国香肠和船舶
- 明尼苏达州Brainerd的Shwiky肉销售当地种植的牛肉和猪肉，还为猎人定制加工野味游戏
- Thielen Meats在明尼苏达州小瀑布的肉店制作并销售世界着名的培根
- 千山牧业公司在明尼苏达州的坎农瀑布（Cannon Falls）养育了草食，放牧的牛肉
04年12月
明尼苏达州生产商
在Gopher州的农民市场，天然食品店和杂货店寻找这些伟大的明尼苏达州生产的食品：
- 艾姆斯农场蜂蜜公司在明尼苏达州的市场销售单一来源的蜂蜜，蜂蜡产品和蜂花粉
- 雪松峰会农场是明尼苏达州的第五代奶牛场，销售来自草饲牛的牛奶和乳制品（包括踢冰激凌），以及放牧牛肉，猪肉和鸡肉
- 卡德扬鸡是完全自由放养的，放牧的小鸡饲养成小鸡，空气冷藏
- 牧场出售来自草饲牛的黄油和奶酪
- Wild Country枫糖浆在明尼苏达州的Lutsen制造出惊人的枫糖浆
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明尼苏达奶酪
明尼苏达州有许多奶牛场，奶牛场也有奶牛场。 在你附近的市场和奶酪柜台寻找明尼苏达制造的奶酪：
- Stickney Hill乳业公司生产非常好的羊奶奶酪，包括几种口味的奶酪
- 圣皮特的蓝芝士是明尼苏达州Fairbault生产的一款美味的老式蓝纹奶酪
06年12月
明尼苏达甜玉米
烤玉米。 照片©Molly Watson 07的12
明尼苏达Walleye＆其他湖鱼
！Walleye是明尼苏达州的国家级鱼类，因为它的价值，以及居住在该州湖泊和河流中的众多鱼类中最珍贵的。 餐馆或鱼类柜台提供的大部分食品来自加拿大，所以如果当地对您来说很重要，请询问原产地。 或者，自己去捕捉并烹饪
08年12月
明尼苏达对待
自1909年以来，明尼苏达州圣保罗市的皮尔逊糖果公司一直生产坚果糖果，盐渍坚果卷和薄荷糖饼。一款更新，但同样令人垂涎的款待，是1919年草根啤酒，仅在餐厅和特别活动中提供。 1919年味道浓郁，味道浓郁，1919年让我想起苏打水可以做什么。
09年12月
明尼苏达专长：多汁的露西
多汁的露西芝士汉堡。 照片©Molly Watson 当地人可能不同意哪个南明尼阿波利斯酒吧首次服务多汁露西，但专家认为，这个奶酪酿汉堡包来自双城。 用一个多汁的露西芝士汉堡的食谱在家里做一个，并找到我们的指南明尼阿波利斯/ 圣地从哪里得到最好的多汁露西。 保罗。
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明尼苏达野生浆果
蓝莓。 照片©Molly Watson 浆果采摘 - 在州内种植蓝莓山和覆盆子浆 - 在明尼苏达州是一个很棒的夏季。 7月份蓝莓和覆盆子都会进入季节（全球变暖对你而言 - 我记得8月份是我小时候的时候）。 寻找美妙的方式来使用这份蓝莓指南和这些浆果食谱 。
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明尼苏达野生稻
野米。 照片©Molly Watson 美国超过90％的野生稻消耗来自加利福尼亚的耕地。 这样做的好处是，更多的人能吃野生饭，但缺点是他们吃的不是野味。 明尼苏达州人知道最好的野生稻是从自然生长的湖泊和河流手工采收的（实际上，收获也是明年的种植，因为有些种子不会进入船中并漂浮到底部该湖将在明年增长），并小批量（与用于商业作物的大型窑炉相反）。
无论你有什么样的野生稻，下面有一些很好的使用方法：
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明尼苏达地方食物资源
- 我们的Mpls / St。指南 对于在明尼阿波利斯寻找当地食品有很好的想法
- 对于在明尼苏达州（以及整个中西部地区）当地进食的丰富内容，请查看Heavy Table
- 查找本地农场，市场和本地食品的其他来源，可以免费下载或在本州各地的农贸市场上购买
- 在Slow Food MN找到志趣相投的人
- 在Edible Twin Cities找到很棒的当地食物来源和故事