流行的野生稻

如何制作波普野生稻

的确,你可以像爆米花一样“爆米花”。 就像你在图片中看到的那样,它不像爆米花那么大,蓬松或蓬松,但它确实会弹出,将干燥和晾干的野生稻粒变成脆脆,美味,可爱的小吃。 流行的野生大米也可以作为配菜精美地使用。 想想如何使用它,就像使用油炸面包块或坚果一样。 撒在沙拉上,特别是那些以秋季蔬菜为特色的沙拉,或者将其加入奶油汤的顶端,以便榨取和调味。

“流行”野生稻

  1. 用合适的盖子在高温下加热一个厚底中号平底锅。 当锅很热时,加1/2到1茶匙的植物油 。 漩涡锅用油涂底部。
  2. 加入1/2杯野生大米 ,用力摇动锅,在锅底涂油。 盖上锅盖,将热量降至中等高度,然后摇动锅子直至听到wild pop声。
  3. 将热量降至中低,并继续晃动锅,直到爆裂变慢。 请注意,野生稻不会像爆米花那样产生尽可能多的噪音 - 它不会以相同的方式飞向盖子,所以您需要仔细聆听。
  4. 如果你愿意的话,可以用爆炸的海盐撒上爆米花,然后在趁热食用的时候用。

使大约1杯流行的野生大米。

变化

不要觉得你需要坚持只用盐。 其他与野生稻配合使用的调味品包括新鲜研磨的黑胡椒和片状营养酵母。

如果你恰好坐在四周的干牛肝菌粉末(不是在任何调料柜,也许应该是!),它会增加一种可爱的轻蘑菇味道,喜欢野生稻的人知道它与美妙的蘑菇配对。

它为什么会流行?

请注意,爆米花的爆裂原因与爆米花的作用相同:干燥加热后留下的水分会变成蒸汽,并在足够热的时候强制整个种子“打开”。

因此,储存了很长一段时间的野生稻会比最近收获的野生稻少得多,因为其更多的水分已经蒸发掉了。

出于同样的原因,野生稻在收获后如何“治愈”也会影响其爆裂能力; 首先更干的野生稻不会像包装或投放市场前干燥少的野生稻一样流行。

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