智利鲈鱼是富含Ω-3不饱和油的白色鱼,具有独特的大片状纹理,但鱼的味道十分温和。 这些油也使它更容易烹饪,因为如果有点过度烹饪,它不会变硬。
智利鲈鱼是一种深水鱼,也被称为齿鱼,它被捕获在南极周围的海洋水域。 大多数智利鲈鱼的管理是负责任的,但仍有一些地区过度捕捞。 如果不确定,询问卖方是否知道鱼是否被合法捕获。
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你需要什么
- 4智利鲈鱼鱼片(每片约6盎司)
- 盐味(犹太洁食)
- 黑胡椒口味
- Cajun调味品(或克里奥尔或您选择的调料)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425°F。
- 油烤盘锅架或烤盘用橄榄油。
- 将Cajun或Creole调味料撒上鲈鱼鱼片的两面,并撒上轻微的犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒。 如果调料混合比较咸,请跳过犹太盐。
- 将鲈鱼放在涂油的肉鸡架上。
- 在425°F烤约15到20分钟。 时间取决于鱼的厚度,鱼的厚度可能会有所不同。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 41 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 24毫克 |
钠 | 170毫克 |
碳水化合物 | 0克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 9克 |