菠萝汁和各种香料和调味料的味道，这些简单的烤无骨鸡胸肉。 鸡首先涂上调味粉，然后用煎锅煎成褐色，然后再加入菠萝汁加糖汁。 如果您想要酱汁，只需要几分钟的时间用简单的玉米淀粉和水的混合物稠化液体。
我在配方中使用了无骨鸡胸肉。 如果您使用非常薄或小的鸡胸肉，请相应调整时间。 如果您使用骨头鸡胸肉或其他鸡肉部分，您可能需要调整时间。 检查即时阅读的食物温度计，确保鸡肉彻底煮熟。
用菠萝片或大块和你最喜欢的蔬菜来盛放。 配方很容易缩小为四。
相关食谱： 蜂蜜烤鸡胸肉
你需要什么
- 3/4杯通用面粉
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙芹菜盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 8无骨鸡胸肉半，没有皮肤
- 1/2杯（1支）黄油
- 2杯菠萝汁，不加糖
- 1汤匙加1茶匙酱油
- 1/4杯砂糖
- 1汤匙玉米淀粉混合2汤匙冷水，可选
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350 F（180 C / Gas 4）。
- 将面粉，盐，芹菜盐，大蒜粉，洋葱粉和肉豆蔻混合在一起; 用调味面粉混合物将鸡肉疏通以彻底包衣。
- 用中火将黄油放入沉重的煎锅中。 添加涂层的鸡胸肉，煮至金黄色，双面变成棕色。
- 将鸡胸肉放入9×13×2英寸的烤盘中。
- 在一个碗里，结合菠萝汁，酱油和砂糖; 拌匀，倒入鸡肉。
- 用箔片覆盖烤盘并在预热的烤箱中烤30分钟。 取下铝箔并继续烘烤，直到鸡肉变软为止，约20至30分钟，用泛汁沾几次。 如果需要，可以和鸡肉一起调味。 如果鸡胸肉很小或很薄，请减少烹饪时间。 鸡的最低温度为165°F（74°C）。 如果有疑问，请使用即时读取温度计检查完成情况。
- 如果你想要一个较厚的酱汁，把鸡肉放到一个盘子上，并用铝箔覆盖以保持它的温度。 将汁液倒入平底锅中，加入炖。 将玉米淀粉与2汤匙冷水混合并搅拌至光滑。 将混合物加入酱汁并继续烹饪，直至酱汁变稠并澄清。
- 用酱汁，菠萝块或切片，米饭或面条和绿色蔬菜烹制鸡肉。
8份
变化
- 将菠萝汁减少至1杯，然后将1杯碎或捣碎的菠萝加入鸡肉中，或用20盎司的菠萝块和果汁代替菠萝汁。
- 将1至2汤匙新鲜切碎的姜加入菠萝汁混合物中。
- 用切碎的新鲜香菜，香菜或切成薄片的葱头装饰菜肴。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1398 |
| 总脂肪 | 83克 |
| 饱和脂肪 | 27克 |
| 不饱和脂肪 | 32克 |
| 胆固醇 | 449毫克 |
| 钠 | 1,420毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 133克 |