这种地中海披萨配方让人想起意大利奶奶会制作的披萨。 在厚厚的地壳上铺上一层肉酱，就像意式薄饼一样，然后用任何她可以买到的蔬菜装上。
如果你没有时间制作自己的比萨外壳 ，请随时替换准备好的外壳。
你需要什么
- 对于地壳来说：
- 3杯通用面粉
- 2 1/4茶匙。 活性干酵母（如果有的话可以快速上升）
- 2汤匙。
- 橄榄油 （加上，额外刷牙）
- 1茶匙。 盐
- 1汤匙。 糖
- 1杯水（温暖，110华氏度）
- 对于顶部：
- 1磅碎牛肉（或碎羊肉）
- 1个中等大小的洋葱（切丁）
- 1汤匙。
- 研磨小茴香
- 2汤匙。
- 番茄酱
- 1/4杯水
- 盐，味道
- 新鲜研磨的黑胡椒，品尝
- 1杯菠菜（切碎）
- 8盎司。
- 朝鲜蓟心 （宿舍）
- 4盎司。 蘑菇（切片）
- 2个西红柿（切丁）
- 4盎司。
- 羊奶酪 （粉碎）
如何做到这一点
制作外壳：
- 在一个大碗或一个装有面团钩的立式搅拌机的碗中，将面粉，盐，糖和酵母混合。 加入油和温水并充分混合。 如果亲手制作，将面团翻面轻轻地撒在面上，揉搓约10分钟。 用机器揉面团5至10分钟，直至其光滑且富有弹性。
- 将面团成型为球并让其在放出之前休息15分钟。
- 将烤箱预热至400度。
- 用橄榄油轻轻润滑圆形比萨锅（15 1/2英寸锅）。 将面团擀平并压入平底锅。 让它再次休息约10至15分钟。 在添加配料之前用橄榄油刷地壳。
准备顶部：
- 在煎锅中用中等热量将碎肉布朗，直到所有粉红色消失。
- 加入洋葱， 炒至半透明，约5分钟。 加入孜然，番茄酱，水，盐和胡椒。
- 炖5-10分钟，发现。
烤披萨：
- 在比萨外壳上铺上肉酱。 顶部配菠菜，朝鲜蓟，蘑菇，西红柿和奶酪。
- 在400摄氏度预热的烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到外皮边缘变成褐色，并且奶酪碎屑融化。