frixuelos的这个基本食谱可以在甜美的一面准备,通过填充奶油或蛋羹。 如果你想准备传统的阿斯图里亚斯frixuelos ,填充苹果蜜饯,并作为甜点。 炒鸡蛋,融化的奶酪或小块肉可以使咸frixuelos 。
一些现代的厨师并没有用填充物填充frixuelos ,而是像煎饼一样将它们叠起来,在frixuelos之间撒上鲜奶油或巧克力酱。
你决定为他们服务的任何方式,他们很容易准备,而且你实际上保证没有剩菜。
你需要什么
- 1 1/2杯过筛面粉
- 3汤匙糖
- 半茶匙盐
- 3个大鸡蛋
- 16盎司牛奶
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
- 将黄油放入一个小碗中,加热至微波融化。 要在炉灶上融化,把黄油放在一个小锅里,用小火加热,注意不要烧黄油。
- 将面粉,糖和盐一起放入一个大的搅拌碗中,放在一边。
- 在一个中型混合碗中,打蛋直到厚。 使用棒式搅拌机或手动搅拌机使工作更轻松。 打牛奶和融化的黄油,直到混合好。
- 添加牛奶 - 鸡蛋混合物干成分,并击败,直到面糊光滑。
- 用中火加热不粘煎锅。 在锅中融化少量黄油。 使用钢包,将面糊倒入锅中,用中火煮至底部稍微变成棕色。 翻过来,轻轻的棕色的另一面。
- 煮熟后,转移到温热的盘子上。 勺子填充,如中心的苹果酱,并卷起来。 配上橙片。
提供建议
- 填写您选择的水果蜜饯,奶油或蛋羹 。
- 填充的另一种方法是用最喜欢的调味蜂蜜,如迷迭香,橙子或野花蜂蜜淋上细雨。
- 要创造柑橘味frixuelos ,添加磨碎的柠檬或桔子皮 ,再加一点糖。
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