鸡肉和虾肉一起吃得非常好，这道菜甚至会让挑食者都信服。 鸡肉片变成褐色，然后用番茄酱调味。 清洁的生虾在烹饪时间结束时进入煨沙司。 鸡肉味道多汁，而虾则为菜肴增添了极好的味道。
这道菜也是多功能的。 随意添加约1杯切片，轻轻炒香蘑菇以及番茄酱，为他们提供的乡村风味。 如果你喜欢加热的阿拉比亚塔式调味酱，加入约1/4至1/2茶匙碎红辣椒片。 或者添加稍微沥干的切丁或小番茄酱，以便更加美味。 如果你有一个最喜欢的marinara酱 ，用番茄酱代替，根据需要加入大蒜和罗勒。
该配方需要一些红酒，但如果您更喜欢无酒精烹饪，鸡肉可能会被替代。
将鸡肉和虾酱倒入热熟的面食中，或者放在碗里，放在沙拉和硬皮面包上。
你需要什么
- 1（4磅）鸡肉（切碎，或使用鸡大腿或整条腿）
- 洁净盐（品尝）
- 黑胡椒碎（味道）
- 4汤匙黄油
- 1个中等大小的洋葱
- 2瓣大蒜
- 1（15盎司）可以加番茄酱
- 1/2杯干红葡萄酒（如黑比诺或梅洛）
- 3汤匙切碎的新鲜欧芹或1茶匙干香菜片
- 1茶匙干叶罗勒，粉碎
- 1片小月桂叶
- 1磅生虾
如何做到这一点
- 用盐和胡椒调味鸡块。 在中等低热的大煎锅或炒锅中加热黄油。 将鸡块放入煎锅中，慢慢煮至很好变成棕色，均匀地变成棕色。
- 同时，剥洋葱和粗糙切碎。 剥蒜和切碎。
- 将洋葱和大蒜放入煎锅中煮约2分钟。
- 在一个碗里，将西红柿酱和葡萄酒，香菜，罗勒，月桂叶，1/2茶匙盐和少量黑胡椒混合在一起。 将酱汁加入煎锅中的褐色鸡肉，洋葱和大蒜中。 把酱汁煨一下。 降低热量并覆盖锅。 继续煮至鸡肉嫩，约35分钟。 取下盖子并继续煨约10分钟以稍微减少酱。 准备就绪时，鸡只会在即时读取温度计上注册至少165°F。
- 同时，剥虾。 将剥下的小虾背部的尖锐小刀尖端取下，并取出黑色静脉（静脉是消化道）。 用冷水冲洗虾，并用剩余的虾重复。
- 将虾放入锅中，然后将它们放入酱汁中。 盖上锅，继续煮约5到10分钟，直到虾不透明。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 800 |
| 总脂肪 | 42克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 377毫克 |
| 钠 | 659毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 85克 |