我尝试了很多不同的燕麦棒食谱,我得出的结论是没有单一的正确方法来制作它们。 有一些基本的要求,但除此之外,你可以很有创意。 你需要从一些谷物开始 - 燕麦是传统的。 我已经添加了奎奴亚藜谷物 ( 奎奴亚藜片 )以增加营养(藜麦有一系列氨基酸,用于谷物,并富含铁)。 藜麦片是藜麦谷物 ,已加工成燕麦片,用于热麦片。 您通常可以在Whole Foods或健康食品商店找到藜麦片。 ( 藜麦片也非常适合加入烘焙食品,如面包和饼干)。
把你喜欢的坚果,种子和干果加入燕麦片和其他谷物中。 然后你需要的只是一个活页夹 - 足以把所有东西放在一起。 通常,这是蜂蜜或枫糖浆,植物油和/或坚果黄油。 我更喜欢枫蜜,因为味道比较温和。 我添加了一点花生酱,但不是太多,以至于压倒了其他口味。 我喜欢烤麦片酒吧,因为我喜欢这种烘烤的味道,但它并不是真的必要 - 很多人在切割它们之前先冷却吧。
你需要什么
- 2杯常规燕麦
- 1杯奎奴亚藜片
- 1/2杯坚果(和/或选择的种子:山核桃,杏仁,核桃,向日葵种子等)
- 1/2杯干果(葡萄干,樱桃,蔓越莓等)
- 1/2杯黑巧克力片
- 1/4杯植物油
- 1/3杯枫糖浆
- 可选:3汤匙花生酱
- 1/4杯淡红糖
- 1茶匙香草
- 半茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。在9英寸的方形烤盘上铺上铝箔。 用植物油轻轻地润滑箔片。
- 将4汤匙植物油,枫糖浆,花生酱和红糖放入微波炉或量杯中。 在低温下轻轻微波30秒左右,或直到成分可以轻松地一起搅拌。 在香草和盐中搅拌。
- 将燕麦片和奎奴亚藜片混合在一起。 将坚果和干果粗切,并将它们搅拌成燕麦片混合物。 搅拌巧克力片。
- 将液体混合物加入燕麦混合物中并搅拌直至干燥的成分被良好包衣。 混合物应该是粘稠的并且应该开始聚集在一起。 如果没有,并且看起来干燥易碎,那么可以添加更多的枫糖浆直到它出现。
- 将混合物稳固地按入锅内。 润滑一小块铝箔,并用它将混合物尽可能平稳,牢固地压入锅内。
- 将锅放在烤箱中烘烤15至20分钟,直至谷物出现烘烤并闻到香味。 从烤箱中取出并放冷10分钟。 在冰箱中完成冷却盘,为获得最好的(最不易碎的)结果,等待混合物在冷却之前冷却,然后切成条。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 222 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 17毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 5克 |