这种过夜早餐（或早午餐）砂锅充满了味道，鸡蛋，面包，香肠，奶酪和调味料。 这是一个完美的鸡蛋砂锅食谱的假期或周末早餐。
有一件事让这个砂锅和 其他类似的砂锅 在一个忙碌的周末或假日早上如此完美，因为它是在前一天晚上准备好的。 所有你必须在早上做的是从冰箱中取出它，让它站起来暖一点，然后将它放入预热的烤箱。 将它与新鲜切丁或切片的甜瓜或葡萄一起食用，或加热的水果蜜饯混合物 。 切好的西红柿也可以和鸡蛋一起食用。
这道菜也很多才多艺。 随意用土耳其香肠或切片香肠替换地面散装香肠，或用熟和碎的熏肉或火腿切块代替香肠。 或者用四分之一或粗碎的奶油饼干代替切片面包。
切碎的蒸芦笋或西兰花小花也是砂锅的一个很好的补充，特别是如果你正在做早午餐或午餐。 或者将4到6盎司的蘑菇切成少量黄油，然后加入鸡蛋混合物中。
如果您喜欢Tex-Mex口味，可加入4盎司罐装温和切碎的绿色辣椒或1/2杯精心切碎的甜椒以及1/2杯细碎的洋葱。 使用墨西哥混合奶酪或部分辣椒干酪而不是切达干酪，并添加几茶匙辣椒粉或塔科调味料 。 这种组合非常适合新鲜或购买的番茄沙司。
你需要什么
如何做到这一点
- 轻轻涂抹每片面包，然后切成两半。 将面包切片放入9×13×2英寸的烤盘中。
- 在一个大煎锅或炒锅里，把香肠变成棕色。 用抹刀或勺子把它打碎。 用纸巾排干并拍打。 在面包上撒上香肠。 顶部香肠与切丝奶酪。
- 在搅拌碗中，将鸡蛋，盐，干芥末和牛奶一起搅拌直至混合均匀。 将蛋液倒入面包，香肠和奶酪中。 用铝箔覆盖锅并冷藏过夜。
- 将砂锅从冰箱中取出，在室温下放置约20分钟。
- 将烤箱预热至350°F。
- 从锅中取出铝箔，并将砂锅烤45分钟，或直到其边缘呈泡状，并在顶部轻微变黄。 如果它仍然很冷，可能需要更长的时间。 完成后，插入到中心的黄油刀应该清洁干净。
- 将早餐砂锅取下放到架子上，放置15到20分钟后再放入。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 769 |
| 总脂肪 | 62克 |
| 饱和脂肪 | 33克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 288毫克 |
| 钠 | 1,263毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 40克 |