想知道如何在印度餐馆制作可爱，芬芳和美味的白巴斯马蒂大米？ 好消息是，在家里很容易复制，而且配方是素食， 素食 ，无乳和无麸质。
这款餐厅风格的印度风味巴斯马蒂大米食谱配以肉桂，全丁香和带月桂叶的胡椒，所有这些都结合在一起，创造出美妙的米面，伴随着任何印度蔬菜菜肴。 素食主义者和素食主义者可以将这种简单的米饭配上印度香辣味的dal ，咖喱蔬菜或任何种类的素食咖喱 ，以便享用简单而简单的素食餐。
如果需要的话，你可以在这个食谱中使用任何一种大米，但巴斯马蒂大米的微妙形状和天然香味是真正将这道菜拉到一起的原因。 巴斯马蒂很少是杂货店里最便宜的品种，但你真的想在这个食谱中品尝它。
如果您喜欢制作简单的印度风味米饭，您可能还想尝试一下这款经典的印度柠檬米饭食谱，或者为了更多的点缀 ，您可以尝试这种纯素米饭和蔬菜biryani菜肴 。
这个简单的印度大米食谱也是无麸质的。
你需要什么
- 1杯印度香米（未煮过）
- 用于浸泡的水
- 2汤匙橄榄油（或花生油）
- 1英寸肉桂棒（分成两半）
- 1月桂叶
- 1/2茶匙孜然籽
- 1个整个丁香（如果你真的喜欢丁香，你可以使用2-3个）
- 全麦黑胡椒1/2茶匙
- 1个大洋葱（切碎薄）
- 1杯巴斯马蒂大米
- 2杯水
- 1/2茶匙盐（或调味）
如何做到这一点
- 在一个小碗里用水覆盖印度香米，然后放在一边。 让大米浸泡20分钟。
- 一旦大米完成浸泡（20分钟后），排出多余的水分，然后继续下一步。
- 在中等温度下，将橄榄油或花生油放在沙锅或大煎锅中，加入肉桂棒（将其分开），月桂叶，小茴香籽，整个丁香和胡椒。 温暖这些香料只需10-15秒，然后加入切碎的洋葱和加热，直到洋葱煮熟，约6-8分钟。
- 加入浸泡过的未煮过的巴斯马蒂大米和烤面包片，搅拌20-30秒，直至稍微变黄，然后加入水煮沸。
- 一旦水沸腾，减少热量到低煨，覆盖，并让大米煮15-20分钟，直到大米煮熟，液体被吸收。 根据需要，您可以偶尔搅动。
制作三份印度巴斯马蒂大米。
像制作传统印度菜肴的素食版本？ 尝试一些更简单的素食印度食物食谱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 593 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 416毫克 |
| 碳水化合物 | 114克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |