这款素食黄豌豆沙拉配方是TheSpruce最受欢迎的素食食谱之一。 Dal有时拼写dahl或dhal，是印度素食菜肴的主食。 这个简单的食谱是一个基本的素食主义者和素食主义者黄色分裂豌豆dhal。 用米饭为它服务， 享用简单的素食印度餐 ，或者加入多余的液体并稍微煮一点时间，以制作更多汤汁。
谨慎 - 它有点踢球！ 想让它成为一顿饱餐？ 添加蔬菜pakoras或烤萨摩萨的一面（尝试这些简单的羽衣甘蓝pakoras的东西完全非传统，但绝对美味），你会有一个完整的，但仍然光和健康的印度餐。
这种简单的食谱配方脂肪非常低，也是低卡路里。 使用水或无添加剂的蔬菜肉汤，这种食谱也是无麸质的。
你需要什么
- 1杯黄色豌豆，未煮熟
- 2杯水或
- 蔬菜汤
- 1茶匙。 姜黄
- 1/4茶匙。 辣椒
- 1/2茶匙。 盐
- 1汤匙。 人造黄油
- 1个洋葱，切丁
- 1 1/2茶匙。 小茴香，整个种子或地面
- 2整个丁香
- 冲刺胡椒，去品尝
如何做到这一点
- 在一个大锅中，放入未煮过的黄豌豆和水或蔬菜肉汤，慢慢煨。 加入姜黄，卡宴和盐，并盖上。
- 烹饪至少20分钟，盖上盖子，直到黄色豌豆完全煮熟，偶尔搅拌。
- 如果您愿意，您还可以继续煮10-15分钟的dal，让黄色豌豆分解并具有更光滑的质地。
- 无论哪种方式，一旦豌豆几乎完成，在一个单独的大煎锅或煎锅中，加热人造奶油中的洋葱，小茴香和丁香。 煮4到6分钟，直到洋葱，是软的（如果你碰巧手上有一些asafoetida / hing，你也可以添加一点点在30秒左右，只为额外的味道）
- 将洋葱和香料混合物加入豌豆中，并炖至少5分钟。
- 如果需要，加少许胡椒和盐，并用米饭或单独在汤碗中趁热食用。
如果您在本配方中使用黄扁豆或黄豌豆以外的其他食物，则可以稍微低于建议的20至35分钟。
营养信息：
基于四份：
卡路里：207
脂肪：3.5克; 饱和脂肪：0.6克
胆固醇：0mg，0％
总碳水化合物：32.8克，11％
膳食纤维：13.2g，53％; 蛋白质：12.5克
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 682毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |