这种罗非鱼配方是低碳水化合物饮食的绝佳选择。 对于这个问题，无论你遵循什么饮食，这是一个健康的选择。 简单的大蒜和草药混合物完美地调味鱼，这道菜只需几分钟即可准备和烘烤。
为了保持低碳水化合物的膳食，服务罗非鱼与花椰菜泥和这个简单的西兰花与大蒜 。 或者用米饭或烤土豆和蒸青豆服务鱼片。
这罗非鱼配方允许每人约4盎司的熟鱼。 将食谱加大一些或更多的晚餐客人。 6盎司的罗非鱼片会产生大约4到5盎司的熟鱼。
对于一个脆脆的烤箱版本，尝试这种烤罗非鱼和潘肯包装这个简单的食谱与Cajun面包屑顶部 。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 2瓣大蒜，切碎
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
- 冲击盐
- 捏干莳萝杂草或欧芹
- 冲刺辣椒粉
- 4罗非鱼片，每片约6盎司
如何做到这一点
- 在平底锅里，将黄油，蒜末，胡椒粉，盐，莳萝杂草和辣椒粉混合在一起。 用低热加热，直到黄油融化并开始煨。 从热源中取出并放在一边。
- 如果需要，在浅烤盘的底部刷一点黄油混合物（如果需要，可在线上烤盘），然后将罗非鱼鱼片放在涂黄油的地方。 用调味的黄油混合物刷上每个罗非鱼片的顶部。
- 在350°烘烤12至15分钟，直到它易于用叉子剥落和分离。
配方制作四份4盎司份量或三份6盎司份量。
鱼烹饪技巧
- 将鱼烹饪至145°F的温度，或者直到肉质不透明并用叉子轻易剥落。
- 如果您没有立即供应鱼，请在200°F烤箱或保温抽屉中保温。
- 对于每份鱼，每人需要4到6盎司。
- 罗非鱼很小，但如果你必须在两个人之间划一条大鱼片，纵向穿过中缝而不是横向切割。
- 如果你用一条细长的尾巴烤鱼片，把它放在下面，这样鱼片的厚度就相当均匀。
- 为了减轻鱼片剥落的问题，可以将它放在桌上的小烤盘中烘烤。
减少鱼腥味的几种方法
- 每杯牛奶加1茶匙柠檬汁浸泡在柠檬和牛奶溶液中。
- 用酪乳将鱼浸泡约15分钟。
- 用盐水浸泡鱼片。
- 用柠檬汁或青柠汁轻轻擦拭鱼。
- 使用大蒜，洋葱，碎新鲜芳香剂，或其他更强的芳香鱼菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 264 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 111毫克 |
| 钠 | 428毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 38克 |