这种简单的番茄浓汤是半自制的汤，用罐装西红柿和各种蔬菜制成。 午餐时将这种番茄汤放在一个杯子或碗里，还有三明治或沙拉，或者将它作为特殊晚餐的一部分。
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简单的奶油番茄汤
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 3/4杯洋葱（切碎）
- 1个大烤土豆（去皮和切丁，大约1/2杯）
- 4个鸡肉汤块（或同等的颗粒或鸡肉基）
- 3 1/2杯水
- 1片小月桂叶
- 1茶匙干叶罗勒
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 2罐（每个14.5盎司）西红柿汁
- 4汤匙番茄酱（1/4杯）
- 1茶匙砂糖
- 2汤匙香菜（切碎）
如何做到这一点
- 在一个大锅里融化黄油; 将切碎的洋葱加入平底锅。 用中火炒洋葱5分钟，直到嫩。
- 加入切丁土豆，肉汤或基地，水，月桂叶，罗勒和胡椒。 减少热量，覆盖并煨15分钟。 添加番茄汁，番茄酱和糖。 搅拌好。 盖上并煨20分钟。 去除月桂叶。
- 在搅拌机中小批量地倒入汤汁直至光滑。
- 将汤放入杯子或碗中，并在上菜前用切碎的新鲜欧芹调味。
提示
- 将配上切碎的巴马干酪的汤作为配菜，或用调味的油煎面包块或炸碎的培根加上。 切达干酪也很好。
- 不要在搅拌机的三分之一处放满热汤。 当您处理热汤时，将折叠的毛巾放在搅拌器的盖子上并牢固地握住。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 861毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |