普遍认为白茶咖啡因含量低，有人甚至质疑是否可能是无咖啡因的。
首先要做的事情。 白茶除非明确表示它在包装上，否则不是咖啡 。 （*看注释。）
那里有很多的说法，白茶天然咖啡因含量低。 在某些情况下，这是事实，但大多数情况下，咖啡因的含量并不比其他类型的茶低得多。
这是低调。
白茶中的咖啡因含量因型号而异。 根据不同的类型，一杯白茶可以含有从6毫克咖啡因到75毫克咖啡因的任何地方。
有许多因素会影响茶叶中的咖啡因水平 ，但是用这些技术可以减少白茶中的咖啡因。
- 喝全叶白茶而不是茶袋 。 茶袋比散叶茶（通常）含有更多的咖啡因。
- 喝中国福建的白茶。 最初的研究表明，白茶自然含有很高的抗氧化剂，咖啡因含量低，来自白茶的故乡（中国福建），茶叶由几种当地茶叶制成。 在这项研究之后的几年里，白茶生产扩展到印度，印度尼西亚和其他地区，现在市场上的大多数“白茶”根本不是传统的白茶，而是像白茶一样处理的茶，但是由不同类型的茶树。 这些茶通常与山茶花茶阿萨姆茶植物一起生产，其在咖啡因中自然高于在福建种植的茶花（Camellia sinensis sinensis）植物。 来自福建的白茶更有可能用原始测试使用的植物种类制成，咖啡因含量较低。
- 选择无咖啡因的白茶。 去咖啡白茶不是100％不含咖啡因，但咖啡因含量低于其他绿茶。 只要不辜负家庭咖啡的神话 - 尽管传言相反，没有经过科学证明的在家中脱咖啡因茶的方法！
- 少喝点白茶。 咖啡因中的茶芽或“小窍门”通常比较老，更成熟的叶子更高。 因此，春季收获茶（如白濠银珍/银针白茶）在咖啡因中的含量通常（但不总是）高于收获后的茶（如白牡丹茶）。
- 喝白茶混合。 混合白茶，如粉红玫瑰花瓣和白茶或薄荷和白茶的50-50混合物，通常含有其未混合对应物的约一半咖啡因。 同样，Stash Tea的融合红与白茶（混合了咖啡的' 红茶 '）每份8盎司的份量只含有19.2毫克的咖啡因。
- 留意使用绿茶制成的白茶混合物。 白茶在人气中的飙升导致市场上出现了许多瓶装，袋装和混合的“白茶”，实际上这些白茶使用的是比白茶更多的绿茶。 检查你的标签！ 如果混合使用绿茶（或红茶或乌龙茶 ），请跳过它。
- 正确地酿造白茶。 许多人使用完全开水冲泡白茶或冲泡白茶五分钟以上。 这会增加杯子中的咖啡因含量。 相反，使用华氏190度或更低的水，最多冲泡四五分钟。
- 重新煮你的叶子。 不要使用新鲜的叶子多杯茶，而是重复酿造同样的叶子数次。 第一次输注后咖啡因水平大幅降低，因此通过这种方式制备白茶的咖啡因摄入量要低得多。
*有人将白茶称为“无咖啡因”或“无咖啡因”，但这是不正确的。 白茶自然含有咖啡因，或者像有些人（不正确）称咖啡因含咖啡因。 （咖啡因实际上意味着添加了咖啡因，除非有一种我从未听说过的非常奇怪的白茶，没有咖啡因被添加到白茶中 - 这只是自然发生的。）