这些五颜六色的蔬菜烤肉串以第戎草药混合物腌制而成，风味十足。 用作烤肉的一面，或者只是单独服务。
你需要什么
- 1个小的黄色南瓜，切成1/4英寸的片
- 1百慕大洋葱
- 4个蘑菇帽
- 1个红辣椒，切成8片
- 1个日本茄子，切成1/4英寸的切片
- 3汤匙/ 45毫升橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升红葡萄酒醋
- 1个柠檬汁
- 1汤匙/ 15毫升第戎芥末
- 1汤匙/ 15毫升切碎
- 新鲜的罗勒
- 1汤匙/ 15毫升切碎的新鲜欧芹
- 2瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
将橄榄油 ，醋，柠檬汁，芥末，罗勒，香菜，大蒜，盐和黑胡椒放在一个小碗里。 将切好的蔬菜放入可重新密封的塑料袋中。 把腌料倒在蔬菜上，折腾和密封袋。 让我们坐在冰箱里1-3个小时。
预热烧烤。 随时随地将蔬菜放在烤串上。 准备腌泡汁 ，在他们做饭时刷蔬菜。 将烤肉串放在中火焰和盖子上。
煮10-12分钟，每隔2-3分钟用腌泡汁腌一下。 当蔬菜变褐和嫩时，请从烤架上取下。 作为烤肉，开胃菜，或裹在温暖的皮塔饼的一面。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 683毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 8克 |