这款配方的特别之处在于浓郁的泰国柠檬香茅酱，与三文鱼的天然口味完美结合。 煎三文鱼是快速的，并在鱼的口味和ω-3善良 。 一份非常美味的食谱，可以在30分钟内制成，用泰式酱油煎三文鱼对于日常晚餐的主菜甚至是您的孩子都会喜欢。
你需要什么
- 对于腌料：
- 半杯米醋，或替代白醋或苹果醋
- 1/4杯蜂蜜
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1个新鲜红辣椒（切碎或切成薄片），或用1/2至1茶匙辣椒替代
- 1汤匙
- 鱼露
- 1汤匙酱油
- 1茶匙黑酱油，或替代1汤匙普通酱油
- 1汤匙切碎
- 柠檬草
- 对于三文鱼：
- 2至4个鲑鱼片
- 1至3汤匙芥花籽油或其他植物油用于油炸
- 可选配菜：烤芝麻
如何做到这一点
- 将所有腌料配料放在平底锅中，放在中等高温下。 当你把酱汁煮沸时搅拌。
- 将热量减至中等，并焖10分钟，露出。 酱汁会逐渐变稠（醋的味道相当辛辣）。 当酱汁变稠时，放入冰箱或冰箱冷却5分钟。
- 将三文鱼鱼片放在一个平坦的烤盘中，这样它们就不会互相叠在一起。 当腌泡汁冷却至温热时，在每个圆角上撒上1大汤匙，将其放在肉上。 翻转鱼并重复，留下剩余的酱汁以备后用。 在冰箱中腌10分钟。
- 将煎锅或炒锅放在中高火上，在加油之前至少加热1分钟，这样可以防止鲑鱼粘在上面。
- 当锅热时，加1到2汤匙油，提起并转动锅分布均匀。 现在把鱼片放在锅里。
- 允许鲑鱼在转动前至少2分钟不受干扰（如果转得太快，它会粘住），让它“烙”，使它离开锅底。 在鲑鱼煎炸时，盖上锅盖。
- 根据鱼的厚度，每面煎3至5分钟。 三文鱼是当内部肉是不透明的，并用叉子容易剥落时完成的。
- 为了服务，在服务的盘子或单个盘子上安排三文鱼。 简单地再加热剩下的酱汁，并在每个圆角上舀一些。 如果使用，撒上芝麻。 任何剩余的酱汁都可以放在旁边（这是用米饭或蔬菜舀的美味！）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 450 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 111毫克 |
| 钠 | 774毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 42克 |