禁食,祈祷和美食的传统
斋月 - 禁食一个月
斋月,伊斯兰斋月,涉及在日出和日落之间戒除食物,饮酒,性关系,吸烟和其他恶习。 其结论标志着两大伊斯兰节日之一的开斋节 。
虽然斋月的焦点是灵性 - 制造额外的祈祷,建议慈善和其他崇拜行为 - 在这个神圣的月份,许多文化强调食物令人惊讶。
开斋节是穆斯林斋戒的一餐,受到高度期待,即使是禁食的孩子也期待着每天晚上的食物传播。
Iftar或Ftour表
在摩洛哥,开斋饭通常被称为“ ft ,”,用于早餐的同一个词。 日期 ,牛奶,果汁和糖果通常提供在没有食物的一天后需要的糖量增加。 Harira是一种丰盛的小扁豆和番茄汤,可满足饥饿和恢复精力。 还可以供应煮熟的鸡蛋,甜味或咸味糕点(),煎鱼,各种煎饼和扁面包。
传统上,大批量的甜食如sellou和chebekia都是预先准备好的,以便在整个月内使用,如饼干和其他糕点。 这些以及 斋月食谱 中的其他特色 食物 可以全年制作,但在这个神圣的月份里,它们特别受欢迎。
您可以提前准备的摩洛哥食品和配料列出了在禁食开始之前您可以制作并冷冻的食物的建议。
其他斋月传统
以下是摩洛哥与斋月相关的其他宗教和文化传统:
- 在禁食开始之前,一个大炮发出的声音或者nafar (镇上的一名叫卖者 ) 吹响角以及时唤醒家人在黎明前吃顿饭。 另一个经典,伴随着祈祷( adhan )的黎明祈祷呼吁提醒那些斋戒,在日落之前不会再有食物或饮料。
- 爆破大炮或空袭警报声( zowaka ),以提醒那些斋戒日落祈祷时间到了,他们现在可以吃喝。
- 在斋月期间,许多穆斯林都会参加额外的集体祈祷,其中包括taraweh ,它遵循强制性的黄昏或夜间祈祷, tahajjud发生在凌晨人们通常正在睡觉的时间。
- 传统上,斋月第二十七晚是斋月最重要的夜晚Laylat al-Qadr最有可能的日子,因此许多摩洛哥人在这个夜晚为传统的晚餐,举行家庭聚会和参加tahajjud 。
- 由于预期他们的祈祷日益增多,许多摩洛哥人每年都有购买或制作新式传统斗篷的习惯,或者为斋月准备新的传统斗篷。
- 虽然阅读和记忆古兰经是许多穆斯林全年的努力,但斋月是一个额外努力的时期,许多穆斯林在圣月期间至少努力阅读整本古兰经一次。