这是另一种从马铃薯大师德国人那里供应土豆的方法。 这是一种提供剩余土豆的好方法，尽管你当然可以将它煮沸以达到此目的。 这些黄油是奶油炸肉排的绝佳配菜。
你需要什么
- 1磅土豆（淀粉类马铃薯，如Russets，约4种中等马铃薯）
- 2汤匙。 面粉（或更多）
- 2个蛋黄
- 冲破新鲜磨碎的肉豆蔻（或品尝）
- 1/2茶匙。 盐（或味道）
- 2汤匙。 牛油
如何做到这一点
- 大约30分钟，将土豆煮在夹克上直到完成。 去皮土豆，并通过一个更加富有的人。
- 添加面粉，蛋黄，肉豆蔻和盐，并混合成坚硬的面团。 如果需要的话，添加更多的面粉，使面团变得易于管理。 让面团休息15分钟。
- 将面团放在面粉上并形成日志。 将日志切成16-20个。 通过在你的双手之间滚动，将每件作品形成锥形筒。 它应该在中间很厚，并指向两端。
- 用平底锅将黄油融化。 小心地将面条加入单层，然后四面炒至金黄色。 从锅中取出并保暖。
见其他面条和饺子食谱 ：
- Dampfnudeln - 蒸酵母饺子
- Semmelknödel - 面包饺子
- Germknödel - 带填充物的蒸汽酵母饺子
- Spätzle - 小小的落面
- Kartoffelklösse - 土豆饺子
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 277 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |