美国剁碎的杂碎，也被称为炖牛肉，远非亚洲同名。 它是碎牛肉，通心粉和西红柿的混合物，也是美国最受欢迎的舒适食品之一 。 额外的大蒜和西红柿给这个版本丰富的味道。 青椒是可选的。
这个配方做了一大批，剩菜也很好吃。 用微波炉，炉子上的少许黄油或油加热，或用烤箱盖上并加热。
你需要什么
- 16盎司通心粉
- 1汤匙植物油
- 2汤匙黄油
- 1个大洋葱（切碎，约1 1/2杯）
- 1个青椒，切碎，可选
- 2磅碎牛肉
- 2瓣大蒜
- 1茶匙大蒜粉
- 1（28盎司）可以粉碎西红柿
- 1（14.5盎司）可以切丁西红柿
- 1（8盎司）可以加番茄酱
- 3汤匙
- 番茄酱
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 盐（口味）
如何做到这一点
- 按照包装说明将煮熟的通心粉煮沸 。 用漏勺沥干，用热水冲洗。 搁置。
- 在一个大的深锅或平底锅里，用中火加热植物油和黄油。
- 如果使用，加入洋葱和甜椒。 煮，搅拌，直到洋葱软化，边缘轻微变成棕色。
- 加入碎牛肉并煮熟，搅拌并分解，直至熟透，不再呈粉红色。
- 加入大蒜和大蒜粉并煮，再搅拌1至2分钟。 搅拌碎番茄和番茄丁，番茄酱和酱，糖和胡椒粉。 煮，搅拌，直到酱油混合物开始沸腾。 根据需要品尝并加入盐。 炖5到10分钟。
- 将排干的通心粉加入酱汁中，充分混合并加热。
提示和变化
- 配上温热的面包，面包卷， 饼干和凉拌沙拉或凉拌卷心菜。
- 如果需要，省略切碎的青椒。
- 用洋葱炒4至8盎司的切片新鲜蘑菇。
- 加1/2茶匙至1茶匙碎红辣椒片加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 453 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 109毫克 |
| 钠 | 159毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 38克 |