在土耳其,早餐被称为'Kahvalti'

如果不特别注意土耳其早餐,就不能讨论土耳其美食。 这是一个真正独一无二的开始,有自己的品味阵容。 大多数土耳其人开始他们的早晨,就像世界其他地方一样。 他们醒来,准备好迎接他们的一天,送他们的孩子上学,当然,他们的第一顿饭。 然而,相似性在这里停止。 土耳其的早餐不仅仅是必需品, 这是一场传统的家庭聚会,与您前一天晚上开始期待的一系列口味的静坐事件。

每天早上,茶都精心酿造,餐桌上摆放着小盘子和扁平餐具,特别适合吃一口份早餐食品。 无论桌子多么温和,食物都优雅地排列着。

土耳其早餐阵容

经典的土耳其早餐,更为人熟知的'kahvaltı'(kah-VAHL'-tuh)包括新鲜奶酪,如羊乳酪和kashkaval,黑橄榄和绿橄榄,新鲜出炉的白面包,水果蜜饯,蜂蜜,甜黄油和大量酿造的红茶在土耳其茶眼镜服务。

最受欢迎的土耳其奶酪

如果您有宾客,可以提供更多精心挑选的食物,例如煮鸡蛋,将一只“阳光明媚”的鸡蛋煮熟并放入称为“sahan”(SAH'-han)的小型铜煎锅中,以及煎蛋卷,大块芝麻为基础的“halvah” ,削减和去皮的西红柿,黄瓜,甜椒和各种自制phyllo面团和称为“börek”(bor-ECK)的奶酪糕点

另一个伟大的早餐经典鸡蛋被称为“menemen”。 Menemen是一种多汁的辛辣炒洋葱,红辣椒,青椒和西红柿。

代替培根或早餐香肠,一片“sucuk”(soo-JOOK),一种辛辣类型的萨拉米香肠,和“pastırma”(pas-tur-MAH),这是一种覆盖着厚层香料与鸡蛋一起供应,并且是煎蛋卷的主要成分。

汤也是许多家庭早餐的常用食品,特别是在冬季。

以不同的方式开始新的一天

对于新来者来说,与在欧洲和北美供应的含糖量高的早餐相比,土耳其早餐看起来可能显得平淡无奇。 但随着时间的推移,人的身体在早上习惯了这种健康,轻便的收费,然后就没有回头路了。

你会发现自己在市场上寻找最优质的橄榄和奶酪,寻找最新鲜的西红柿,并成为一名专家,在每天早晨混合茶来制作完美的芳香酿造。

直到今天,早餐时间,玫瑰花瓣果酱仍然给我带来极大的喜悦! 它既美观又美丽,粉红色,以及玫瑰的香气和味道令人愉悦。

如果您早上有时间,在阳光明媚的门廊上享用悠闲的早餐,并配以大量酿造的红茶,而且每日报纸是必须的。 但许多人都在利用许多面包店,这些面包店早期销售新鲜面包,还有很多品种的软卷,如奶酪,黑橄榄酱,土豆泥和巧克力等。

不要传递“simit”(sim-EET) ,这是一种芝麻面包圈,在面包店出售,更为街头卖家臭名昭着。

没有什么比一个内部融化的芝士开始一天的simit。