这种美味的唐杜里腌泡汁是烤肉,海鲜和蔬菜的完美补充。 烤香料增加口味或简单地混合和使用。
你需要什么
- 1/4杯洋葱(泥)
- 3瓣大蒜(切碎)
- 2茶匙姜(新鲜,切碎)
- 1/2杯香菜(切碎)
- 3汤匙孜然粉
- 1至2茶匙红辣椒(辣椒粉作品)
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙咖喱粉
- 半茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙丁香
- 1茶匙盐
- 1个柠檬(榨汁)
- 1 1/2杯
- 酸奶 (平原)
- 1汤匙
- 番茄酱 (或番茄酱)
- 2汤匙植物油
如何做到这一点
1.在锅中加热油。 加入洋葱,蒜末和生姜。 煮1-2分钟。 加香料,再煮2分钟。 如果混合物过于干燥,请加入1-2汤匙水。 香料应该是糊状的。 取出锅加热,加入柠檬汁 ,酸奶,盐,胡tro叶和番茄酱。 混合好。 作为腌料使用前,让混合物冷却至室温。
如果你选择烤香料,确保它们是完整的。
例如,用胡椒粒替代黑胡椒,用小茴香种子取代孜然粉,然后使用整个丁香。 用中火将小火锅烤1-2分钟,直到香料变香。 当他们烤面包时,将香料四处移动,否则会燃烧。 从锅中取出,用研钵和研杵手工研磨,或者放在中等研磨设置的香料研磨机上。 按照上面的其他说明完成卤汁。
3.腌牛肉,猪肉和羊肉6-12小时,鸡肉4-8小时,鱼,海鲜和蔬菜30分钟至1小时。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 879 |
总脂肪 | 47克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 27克 |
胆固醇 | 48毫克 |
钠 | 280毫克 |
碳水化合物 | 101克 |
膳食纤维 | 13克 |
蛋白 | 31克 |