CafédeMonhã
早餐不是巴西当天最大或最重要的一餐。 巴西人倾向于吃一顿较轻的早餐，因为午餐（ almoço ）通常很丰富。 早餐葡萄牙语， 咖啡馆demonhã ，字面意思是“早晨咖啡”。 咖啡是巴西早餐中非常重要的一部分。 许多巴西人都喜欢乒乓球 ，或加一杯加热的牛奶和加糖的咖啡。
煎锅烤法国面包卷（pãona chapa）是您最喜爱的快速早餐，您可以在当地面包店购买并享受pingado。
水果和冰沙
巴西人喜欢种类繁多的当地热带水果，这种水果常用于早餐，特别是木瓜。 有许多不同的果汁可供选择。 Açaí是一种深紫色浆果，生长在某种棕榈树上，被认为是特别营养。 一种非常受欢迎的早餐（特别是在沙滩上）是一种冷冻果汁，瓜拉那（另一种热带水果）糖浆和香蕉冰沙，在格兰诺拉麦片碗中供应，称为açaína tigela 。
奶酪和肉
巴西着名的奶酪卷pãode queijo由木薯淀粉制成，恰巧不含麸质，是早餐的热门选择。 所以，切片的奶酪和火腿，以及烤火腿和奶酪三明治（ misto quente ）。
蛋糕
我在巴西吃早餐的最喜欢的事情之一是，有蛋糕是很正常的！
巴西人喜欢蛋糕，而且有许多食谱用于制作无味简单的嫩磅蛋糕，通常用环形烤盘烘焙。 这些蛋糕制作起来非常简单 - 面糊常常在搅拌机中搅拌并倒入锅中。 橙色蛋糕，早餐是美味的，就像cuca de banana （德式香蕉咖啡蛋糕）一样。
巴西人也享用许多葡式甜面包。
棒子面
在巴西东北部，被称为早餐的玉米面是黄油和奶酪。 特殊的“片状”玉米面（ milharina ）在称为cuscuzeira的特殊锅中烹饪，这种锅类似于摩洛哥的couscoussiere）。 中东移民将他们的烹饪传统带到巴西。 这些菜肴中的许多已成为巴西美食的主食，并且有一些局部改变（如玉米面代替实际的蒸粗麦粉）。 玉米也以其他方式出现在早餐桌上，比如在这种叫做bolo defubá （ fubá是玉米面）的精致玉米面饼中，或者是在一种叫做奶油玉米面包/奶油冻的面包里。
木薯
木薯 ，也被称为yuca和木薯（和葡萄牙mandioca ）是巴西美食的关键主食。 木薯淀粉或木薯淀粉是从块茎果肉中压出的液体中提取出来的，用于烘焙和制作上述无处不在的奶酪卷。 木薯淀粉也被用来制作不寻常和美味的薄饼，简称为木薯淀粉 。 将淀粉用水润湿并撒在热煎锅上，在那里神奇地融化在一起形成薄煎饼。
这些薄饼充满甜味和咸味的馅料，如奶酪，炼乳和椰子，水果和巧克力。 珍珠粉是一种流行的街头食品，但它们早餐美妙，制作速度非常快。