这种简单的面条和蔬菜是一种简单的方法，可以将剩余的蔬菜（甚至剩下的鸡肉或肉）伪装成美味的食物。 我喜欢在这个食谱中使用米粉，但你也可以使用荞麦面（memil gooksu，荞麦面），甚至扁面条或fettucine。
你需要什么
- 1磅
- 米粉
- 3茶匙麻油
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2洋葱（甜，切成薄片）
- 5个葱（切成1英寸片）
- 2根胡萝卜（去皮切成火柴）
- 2杯纳帕白菜（切成薄片）
- 1杯菠菜
- 1汤匙生姜（切碎）
- 1汤匙大蒜（切碎）
- 1/4杯鸡汤
- 2汤匙酱油（根据需要加上更多）
如何做到这一点
- 根据包装说明烹煮米粉 。
- 在一个非常大的混合碗中，与芝麻油混合 。
- 在大煎锅或炒锅中，用中等热量加热油。
- 加入大蒜，姜，洋葱和胡萝卜，烹饪3-4分钟。
- 加入卷心菜，菠菜和鸡汤。
- 煮3-4分钟，直到肉汤大部分蒸发
- 加入酱油，搅拌均匀即可。
- 将面条加入煎锅或炒锅中，搅拌混合并加热。
- 根据需要添加酱油来调味。
韩国的面条
最早的面条已经在亚洲食用了4000多年，但现代小麦面条直到公元100年左右才到达亚洲。 这些小麦面条很快从中国传播到韩国等亚洲国家。
在韩国，面条因其长而连续的形式而象征着长寿。 这就是为什么他们会在婚礼庆典和重要的韩国生日中服务。 朝鲜面条在韩语中称为“gooksu”，在韩语中称为“myun”（朝鲜语中借用和使用韩语的汉字）。 虽然面条自古以来就一直是韩国料理的一部分，但小麦价格昂贵，所以面条在20世纪40年代之前每天或每周都不能食用或享用。
关于姜的一些说明：
生姜原产于亚洲，几千年来一直被用作烹饪香料和药物。 它被用来制造药用和草药茶，以增加身体的温度，并增加人体的新陈代谢率。
我们使用的植物部分不是根，而是地下茎或根茎。 姜含有许多有益于健康的精油，如姜酚和姜油。 姜酚有助于改善肠道蠕动，并具有抗炎，止痛（镇痛）和抗菌性能。
生姜已被用于帮助消化和治疗胃病，气体，腹泻和恶心超过2000年。 最近，它在防止晕车方面表现出了一定的效果。
它也被用来治疗普通感冒，胃溃疡，头痛，月经来潮，偏头痛，关节炎和绞痛。
生姜热量低，不含胆固醇，是许多基本营养素和维生素如维生素B 6（维生素B 6）和泛酸（维生素B 5）的丰富来源。 它还含有大量的矿物质，如钾，锰，铜和镁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 181 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 405毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |