在墨西哥的街头食品被称为antojitos ，这意味着“少量的渴望”。 街头推车，食品卡车和市场销售商在白天和黑夜的所有时间出售这些国家丰富美食的小口味。 炸玉米饼有几乎难以想象的品种，通常是三到四口玉米饼。
Carne asada字面上是指烤牛肉，但在墨西哥腌制过的版本形成许多最喜爱的街头食品的基础。 这些carne asada炸玉米饼可以作为开胃菜或主餐的一部分。
你需要什么
- 2磅
- 裙子牛排 （或侧面牛排，膜修剪和多余的脂肪）
- 半杯红辣椒酱
- 1茶匙孜然
- 3瓣大蒜（去皮和切碎）
- 半茶匙盐
- 1石灰（榨汁）
- 20小白
- 玉米饼
- 1杯洋葱切丁
- 1杯香菜叶（切碎）
- 1/2杯莎莎（或辣椒酱）
- 可选：10格的箔
如何做到这一点
- 用纸巾Pat干牛肉，放入大玻璃盘中。
- 将辣椒酱，小茴香，大蒜，盐和酸橙汁一起搅拌均匀。 把它倒在牛肉上，用刷子或手指把肉全部涂上。 在室温下将肉腌约30分钟。
- 用中火将牛肉煮至中等或您喜欢的温度。 放在旁边的阿萨达。
- 蒸汽玉米饼通过包裹在一块湿毛巾和加热他们在一个250 F烤箱15分钟，或在微波批次的五玉米饼2分钟。
- 当玉米饼温暖时，将裙子牛排抵在谷物上切成大约1/2英寸厚的条状。 将两个玉米饼一个放在另一个上面，放在一个方形箔片或一个盘子上，上面放三条或四条肉，切碎的洋葱，香菜和辣椒酱或莎莎酱。 立即享用炸玉米饼，或将它们包在箔中，并在20分钟内食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 445 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 143毫克 |
| 钠 | 744毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 54克 |