在这个食谱中，大头菜用干燥的意大利草药混合物调味，同时突出了甜味。 还包括一茶匙的糖，以促进褐变，并赋予蔬菜深褐色，烤的外观和风味。
许多人长大了吃大头菜，它可能会让你们中的一些人远离根菜。 如果你还没有发现焙烤大头菜的喜悦，那么你就是一个真正的享受。
大头菜具有甘甜的黄油味道，可以有点像胡椒粉，取决于品种。 烤大头菜浓缩并突出了这种天然的甜味，它确实是独自享用它的最佳方式之一。
在准备好之后，给自己大约40分钟烤大头菜。 几乎任何一餐都是一道绝妙的配菜，如果你有太多的话，它会很好地结冰。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱加热到400°F。
- 剥大头菜，切成1/2英寸的立方体。
- 把大头菜立方体放在一个大碗里，用橄榄油淋上细雨。
- 用一块盘子盖上碗，摇晃，用油涂上大头菜。 如果需要，毛毛雨多一点油，以获得良好的涂层。
- 用意大利草本混合物，盐和糖撒上大头菜，然后再摇匀。
- 将大头菜转移到羊皮纸衬里或不粘烤盘上。
- 在烤箱中央烤，直到边缘变成棕色，大头菜变软（大约30至40分钟）。 在中途搅拌一下，以尽量减少粘连。
如何防止大头贴沾染
烤大头菜很容易，但有一个共同的问题。 在烘焙过程中，蔬菜（和许多其他）喜欢粘在烤盘上，这就是为什么在这个食谱中强调不粘表面和搅拌的原因。
要解决这个问题，请尝试以下方法之一：
- 羊皮纸 ：一旦你发现这个简单的厨房工具的美丽，它将成为你的烹饪箔和保鲜膜至关重要。 如果你没有羊皮纸，请用平底锅将平底锅划线。 它不能很好地工作，但它有助于掐断。
- Nonstick烘焙软件：并非所有的不粘表面都是相同的。 即使你有不粘锅，羊皮纸仍然是必要的，特别是像大头菜这样的水性蔬菜。
- 硅胶烘焙垫：如果您不喜欢随时扔掉羊皮纸的想法，请转到烘烤垫。 这是一个非常小的投资，可以重复使用多年来把任何泛变成不固定的奇迹。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 187 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 1,307毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |