焙烤带来了大头菜的自然甜味,这是一种超级简单的烹饪方法。
我的家人总是叫rutabagas萝卜,但他们不同的蔬菜。 他们都是卷心菜家族的成员,但大头菜被认为是萝卜和卷心菜的混合。 罗塔巴加斯也被称为黄萝卜或瑞典人 。 芜菁甘蓝比萝卜明显甜,它们通常较大。
这是任何大头菜爱好者的简单食谱和真正的享受。 Y型削皮器或锋利的蔬菜削皮器将很容易剥离大头菜的坚韧,蜡质的皮肤,并使用大而锋利的刀将硬蔬菜切成大块或小块。
你需要什么
- 1或2个芜菁甘蓝,约1 1/2至2磅总重量
- 3汤匙橄榄油
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1/4至1/2茶匙新鲜研磨的肉豆蔻,可选
- 1汤匙新鲜切碎的香菜,可选
如何做到这一点
- 将烤箱加热到425°F。
- 用箔片制作一个大边框烤盘。
- 剥大头菜,切成1英寸的小块。
- 如果使用的话,在一个大碗或食物储藏袋中,用橄榄油,盐,胡椒粉和肉豆蔻将大头菜切碎。
- 在制作好的烤盘上将大头菜排成一层。
- 烘烤约40至50分钟,直至嫩且淡黄色。
- 如果需要,用新鲜切碎的欧芹翻炒。
专家提示
- 将烘烤过的烤大头菜和其他根菜类蔬菜放在烤盘上冷冻一层,直至结实。 将冷冻的根菜类包装成小的单个部分容器或冷冻袋。 重新加热或用汤或炖菜。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 589 |
总脂肪 | 17克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 179毫克 |
碳水化合物 | 102克 |
膳食纤维 | 15克 |
蛋白 | 13克 |