在加勒比地区制作和食用的美味炸炸小吃种类很多。 在印度教和穆斯林节日等节日期间，它们大多作为街头食品和食品供应出售。
这款菠菜和豌豆派蒂配方是印度Vada和印度西部印度蛤蜊（豌豆油炸馅饼）的裂口。 用健康的蛋白质包装，这些丰盛的肉馅饼本身就可以作为一餐。 将它们作为小吃或早餐食品。
你需要什么
- 1杯黄色豌豆浸泡过夜
- 1茶匙切碎的大蒜
- 剁碎的辣椒味道
- 1/2杯全能面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙玉米淀粉
- 2茶匙地面小茴香或garam masala
- 1/4杯水
- 2个装好的杯子，切碎的菠菜（新鲜）
- 2茶匙切碎的香菜
- 盐适量
- 油用于浅煎
如何做到这一点
排出豌豆并冲洗几次，直到水流畅。 排水良好，然后加入大蒜和胡椒粉加工食品。 原浆，直到混合物是一种很好的颗粒状糊状物。 搁置。
将面粉，发酵粉，玉米淀粉，小茴香或甘薯粉加入一个大碗中。 彻底混匀。
将豌豆混合物和水一起转移到面粉混合物中并搅拌混合。
在菠菜，香菜和盐中加入并混合成面粉 - 豌豆混合物。 彻底混匀。 盖上并搁置休息1小时。
在你的手上擦少许油，并一次性取少量混合物，大小约为高尔夫球的大小或更大，并成形为1/3至1/2英寸厚的盘。 重复，直到所有的馅饼成形。 混合物会潮湿，不用担心。
中火加热油，分批煎至两面变褐。 总的烹饪时间大约需要4-5分钟，取决于你制作的厚度。
排出纸巾。
按原样或搭配莎莎或酸辣酱或胡椒酱即可享用。
由Hector Rodriguez编辑