火鸡的温和味道是这款火鸡肉干配方的完美起点。 土耳其的脂肪含量也比牛肉干低，因此对于一些人来说这是更健康的选择。 随意调整香料，以适应自己的口味。 如果您不拥有脱水机，您可以在最低的设置下使用烤箱，并让烤箱门略微半开，以便进行空气循环。
你需要什么
- 1汤匙液体烟雾
- 2汤匙酱油
- 1/4茶匙塔巴斯科酱（或品尝）
- 1/3杯伍斯特沙司酱
- 1-1 / 2茶匙mesquite调味液
- 2茶匙淡红糖（包装）
- 1汤匙洋葱粉
- 2茶匙大蒜粉
- 1茶匙Kosher盐
- 1磅火鸡肉（切薄）
如何做到这一点
1.将大量拉链袋中的烟熏液， 酱油 ，塔巴斯科酱， 辣酱油， 豆酱调味料，洋葱粉， 大蒜粉和犹太盐混合在一起。
2.将腌料加入腌料中 ，密封并挤压以包上所有的肉。 重新打开袋子，挤出所有空气，重新密封，并冷藏12至24小时。
3.从腌泡汁中取出火鸡条，用纸巾轻轻拍掉多余的水分。
在脱水机架上放置一个带有空间的单层。 脱水直到火鸡肉干坚硬而耐嚼，但不够脆，以便在弯曲时能够抓住。
4.将密封袋中的干燥物存放在冰箱中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 155 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 58毫克 |
| 钠 | 1,630毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 17克 |