这种经验丰富的肉饼以西南部或Tex-Mex口味为特色。 这是美味的配上厚实的莎莎或传统的墨西哥浇头,如鳄梨酱,香菜或酸奶油。
用土豆或墨西哥风味大米为肉饼服务。 为一顿美妙的家庭餐加入油炸豆子。 随意使用猪肉或更多的牛肉而不是小牛肉。
相关食谱
Tex-Mex肉饼
给上釉的烟肉包裹的肉面包
你需要什么
- 1磅碎牛肉,瘦肉
- 3/4到1磅地面小牛肉
- 打1个大蛋
- 1/2杯干面包屑
- 1罐(约4 1/4盎司)切碎的成熟橄榄
- 1罐(4盎司)切碎温和的绿色辣椒
- 1杯玉米粒(煮熟或排水,如果罐装)
- 1/2杯莎莎,加上更多的顶部
- 1茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙盐或味道
- 3或4片切达干酪或胡椒干酪,可选
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
- 在一个大碗里,将碎牛肉和小牛肉(或更多的牛肉或瘦肉),鸡蛋,面包屑,橄榄,辣椒,玉米,1/2杯莎莎,洋葱粉,大蒜粉,胡椒粉和盐混合在一起。 轻轻混合直至混合。 铁丝马铃薯捣碎机适用于混合肉饼或使用你的手。
- 将混合物装入面包盘并在预热的烤箱中烘烤约1小时15分钟。
- 加上额外的莎莎和/或在面包上重叠3或4片奶酪,并继续烘烤直至奶酪融化。
8人份。
提示和变化
- 为Tex-Mex调味料加入1汤匙辣椒粉和1茶匙孜然。
- 省略橄榄,加入约4盎司的切片炒蘑菇或约1/2杯沥干的罐装黑豆。
- 如果在切片和供应之前让它休息约10分钟,肉饼会更好地保持在一起。
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