Sherri的鸡肉和饺子食谱使用面粉玉米粉圆饼饺子。 这是一个忙碌的厨师会喜欢的捷径。 配方在皮肤上使用鸡胸肉。 无骨鸡胸肉也可以使用，但肉汤不会很美味。 对于无骨鸡胸肉，在低位约4小时后检查是否完好。
这道菜的另一个选择是鸡大腿，而不是鸡胸肉。 大腿鸡腿 是一个不错的选择，因为它们能很好地延长烹饪时间，并且它们提供更多的味道。 鸡胸肉和大腿的组合是一个很好的选择。 你会从黑肉大腿和低脂鸡胸肉中获得味道。
随意增加鸡肉和饺子中的蔬菜。 如果你喜欢的话，把胡萝卜，芹菜和洋葱加倍。
你需要什么
如何做到这一点
- 用纸巾拍拍鸡胸脯。
- 去皮并切碎胡萝卜。 切芹菜。 去皮并切碎洋葱。
- 在慢炖锅里，结合鸡肉，蔬菜，鸡肉和肉汤。 低5到7小时烹饪，或直到鸡肉煮熟。 从肉汤中取出鸡肉并放在一边。
- 如果需要，脱掉一些脂肪，然后将肉汤混合物转移到一个大锅里。 将锅放在高温下煮沸。 降低热量至低或中低温度以保持温和的沸腾。
- 当肉汤加热时，准备鸡肉。 去除骨头上的肉。 丢弃骨头和皮肤，切碎鸡肉; 将其返回到温和沸腾的肉汤中。
- 将面粉玉米饼切成两半，然后横切成约1英寸宽的条。 将条放入发酵液中并轻轻煮沸15至20分钟。 偶尔搅拌混合物。
- 如果需要更浓的肉汤，将2汤匙玉米淀粉（或面粉）与足够的冷水混合以形成光滑的糊状物; 搅拌直至彻底混合和光滑。 将混合物加入肉汤中并继续煮至变稠。
- 根据需要品尝汤和盐和胡椒。
提示
- 你可能更喜欢用自制饺子而不是玉米饼做这种食谱。 要制作基本的自制饺子，将2杯面粉与1/2茶匙的发酵粉混合; 切2汤匙黄油，然后加1杯牛奶。 搅拌至面团结合在一起。 将面团在面粉表面滚动至1/4英寸厚度。 切成条状或正方形。 用面粉轻轻拂去饺子，然后将它们加入沸腾的鸡肉和肉汤中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1572 |
| 总脂肪 | 79克 |
| 饱和脂肪 | 23克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 419毫克 |
| 钠 | 2,674毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 146克 |