你可能不希望在烤架上找到肉饼，但是当天气很好，烤架可用时，为什么不呢？
这种美味的肉饼是一个容易的准备，它在烤架上烹饪。 尽量保持烤架温度稳定在350°F（180°C）左右的中等温度，并使用重型一次性铝盘或双重厚度的重型箔。
在购买烧烤酱或可选釉的面包上面，或使用自制烧烤酱。 你会发现诀窍和变化中的釉配方。
你需要什么
- 1磅碎牛肉（瘦85％至90％）
- 1/2磅猪肉（地面）
- 1/3杯番茄酱
- 2茶匙辣酱油
- 1个蛋（大）
- 1杯面包屑（软）
- 1杯洋葱（新鲜或冷冻切碎的洋葱解冻）
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 可选：烧烤酱（用于釉）
如何做到这一点
- 将烤架加热至约350°F（180°C /燃气4），或将煤加热至中等温度。
- 将碎牛肉 ，猪肉，番茄酱，鸡蛋， 面包屑 ，洋葱混合物，盐和胡椒粉混合，直至混合均匀。 在双重重型箔或铝盘中，将肉混合物制成面包。
- 如果需要，可以用烧烤酱刷。
- 间接加热烧烤肉饼1到1个半小时，或直到在即时读取温度计上记录至少160°F。 160 F是碎肉的最低安全温度。 地面家禽的最低安全温度为165 F.
供应4至6。
提示和变化
- 使用切碎的冷冻调味料（洋葱，芹菜，胡椒，胡萝卜等）代替切碎的洋葱。 在添加到肉类混合物中之前解冻或简单炒香。
- 可选的肉饼釉：将1/3杯番茄酱加2汤匙芥末和1汤匙红糖。
- 用番茄酱或辣椒酱刷肉饼的顶部，而不是烧烤酱。
- 用约1/3至1/2杯燕麦或干面包屑代替软面包屑。
- 将肉饼在预热的350 F烘箱中烘烤约1小时; 刷上釉，再烤15分钟，或直到彻底煮熟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 371 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 135毫克 |
| 钠 | 374毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 36克 |