是的，你可以用你的烤架制作一个很棒的番茄汤。 秘诀是让烤架调味西红柿，而不是将它们烫成沸水。 这种汤可以热或冷。
你需要什么
- 3磅（1.3公斤）成熟的西红柿
- 1/2杯（120毫升）新鲜罗勒叶
- 3汤匙（45毫升）橄榄油（加1汤匙（15毫升）用于炒香）
- 1汤匙（15毫升）黑胡椒
- 1汤匙（15毫升）盐
- 1瓣蒜，切碎
- 切碎1小葱
- 1破折号
- 辣酱油
- 1破折号塔巴斯科（如果需要更多使用）
如何做到这一点
- 清洁和预热你的烧烤。 你的烹饪表面需要非常干净。
- 将橄榄油与盐和胡椒混合。
- 将西红柿切成两半，用橄榄油轻轻刷切边。 稍后保留剩余的橄榄油。
- 将番茄切成侧面放在中等热量的烤架上。 盖上盖子，煮约3至4分钟。
- 当它们变成褐色并且皮肤松弛时，从烤架上移除西红柿。 放在一边冷却。
- 当西红柿足够凉时可以使用，去掉皮肤和种子。
- 剁葱和蒜末。
- 用大约1汤匙（15毫升） 橄榄油加热小煎锅。
- 用中火炒青葱约3分钟。
- 加入蒜末，再煮一分钟左右。
- 立即从热源中取出，放入搅拌机或食品加工机中，并加入西红柿，罗勒，保留的橄榄油和其他成分。
- 混合直至平滑。
如果您选择将这种汤冷藏的地方放入冰箱至少2个小时。 随着时间的推移，口味会混合，所以过夜更好。 如果你想要汤热，将它转移到一个大锅里，并使其轻轻煮沸，减少热量，并煨8分钟，经常搅拌。 如果汤太浓，加点水。 一旦煮熟，立即取出，立即上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 889毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |