想要一顿美味的亚洲风味家庭聚餐或晚宴派对？ 辣盐和胡椒混合为这些油炸排骨提供了风味。 如果可以的话，可以用四川胡椒替代黑胡椒。
你需要什么
- 2 1/2磅无骨肉排骨或猪肩
- 2汤匙海盐
- 2茶匙新鲜研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙
- 五香粉
- 3至4杯油用于油炸，或根据需要
- 3汤匙玉米淀粉，或根据需要
如何做到这一点
- 将盐和黑胡椒放入一个沉重的煎锅中，用中低火搅拌，摇动锅，直至盐变黑。 从热中取出并搅拌五香粉。 凉。
- 沿着各个骨头切割排骨。 用盐和胡椒混合物轻轻擦拭。 盖上冰箱腌2小时。
- 将用于油炸的油预热至华氏360度至375度。
- 用玉米淀粉去除排骨。 使用油炸锅篮子仔细地将肋骨加入油中。 将淹没的排骨炸3至4分钟。 取出并排出。
- 第二次炸碎排骨，直到它们酥脆且熟（约1分钟）。 排水。 用剩余的盐和胡椒粉混合浸渍。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1153 |
| 总脂肪 | 86克 |
| 饱和脂肪 | 32克 |
| 不饱和脂肪 | 38克 |
| 胆固醇 | 343毫克 |
| 钠 | 3,753毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 83克 |