当我在墨西哥Tequila的 Sauza酿酒厂品尝 罗望子玛格丽塔酒时,我首先爱上了罗望子和龙舌兰酒。 这是在饮料天堂制作的味道配对,这种混合饮料是享受味道的一种非常简单的方式。
基本上,我们正在制作一种尖刺罗望子苏打水。 这两种主要成分的土质风味在这个简单的改编中真正发挥出色。 其他罗望子产品也可以使用,但我发现当将花蜜搅拌成饮料时,最好使用花蜜(在配方下面的罗望子中更多)。 另外,我喜欢品尝生姜啤酒的甜味一面,并使用维尔纳等。
你需要什么
如何做到这一点
更多关于罗望子:
罗望子树生产的豆荚含有独特的水果,用于世界各地的各种食物,包括印度,墨西哥和地中海。 它有一个众所周知的酸味,虽然随着水果的成熟也变得更甜。
当涉及到添加罗望子饮料有几个选择...
- 罗望子果浆或糖浆 - 通常,花蜜是含有水,糖和其他添加剂的罗望子浓缩物。 这是将罗望子加入搅拌和摇动的饮料中的理想方法。 你可以在许多杂货店找到花蜜,通常在果汁通道中,有时在整个食品或有机部分。
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- 罗望子酱或浓缩物 - 这是一种较厚的罗望子产品,适用于混合饮料如罗望子玛格丽塔。 该酱可以在民族食品杂货店和许多市场的部分中找到。
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- Agua de Tamarindo或Tamarindo - 这是在墨西哥流行的饮料,可以在家中煮沸新鲜的罗望子豆荚,直到液化,然后与糖结合。 Tamarindo也作为瓶装苏打水出现,其中包括由Jarritos生产的瓶装苏打水。 这些通常可以在墨西哥市场找到。
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如果你有这个愿望,你可以自己将生的罗望子豆荚加工成糊状或泥状。 这可能是一项艰巨的任务,尽管非常值得努力,特别是如果你也对烹饪感兴趣。
罗望子味配对:
罗望子与龙舌兰酒配对得很好,也可以和伏特加一起使用。 朗姆酒和甜 威士忌 的甜味也可以与罗望子一起使用,尽管这可能有点棘手以找到平衡。 其他与罗望子相配的口味是 生姜 ,椰子,辣椒,酸橙,茴香和 肉桂 。 罗望子还适用于各种果汁,特别是能够平衡罗望子酸味的甜味果汁。