将您最喜爱的鸡尾酒变成易于服务的一拳
一拳是一个很好的方式服务一组派对客人很少的努力，并有 许多伟大的冲压食谱可用 。 但是，如果你想采取你最喜欢的鸡尾酒之一，并把它变成一个壮观的一拳，会发生什么？ 答案很简单，你只需要做一点数学。
您还会注意到一些鸡尾酒，如朝圣者的冲床或种植者的冲床在名字中有“冲”，但配方只用于一份。
这是因为无论服务的人数多少，传统上都将“冲压”定义为5种饮料。 这些食谱通常是派对服务的理想选择。
如何将鸡尾酒变成派对拳
第1步：选择合适的鸡尾酒
首先你要考虑的是 哪种鸡尾酒 最适合 作为一种拳头 ，哪种 鸡尾酒 最适合单独使用。
- 马提尼和曼哈顿等 烈性 鸡尾酒 根本行不通。 他们最好留下单身饮料，因为他们会失去火花并在一个打孔碗中变得平坦，而坦率地说，他们太过令人陶醉于冲压服务。
- 那些需要特殊技巧的饮料，如混乱或分层，并不会很好。
做出好拳的鸡尾酒是带果汁，葡萄酒和苏打水的鸡尾酒。 换句话说，配方含有比酒更多的非酒精成分。
冲床价值鸡尾酒的例子：
提示： 酒精含量过高的冲头绝不是一个好主意。 客人可能会陷入慌乱，过快喝醉。 你希望他们享受聚会，而不是成为那个对自己所做的事感到后悔并且永不再露面的'那个人'。 一个10％ABV或更低的冲头是理想的，您可以添加更多的非酒精混合器来降低强度。
第2步：你需要多少份？
等式的下一部分是确定您将需要的份数。 你是否招待了一组25至50人，或是举办只有5或6人的小早午餐？ 会不会提供其他饮料？ 派对持续多久？
提示：假设每个人在2-3小时的时间内喝2或3份4盎司的饮料通常是安全的。
通过使用这个平均值，你可以考虑那些不喝酒的人，那些只喝一杯的人，以及那些会喝更多的人。 这通常都是平衡的，很多时候你会发现你要么有足够的冲力，要么留下一点点。
第3步：做数学
一旦你估计了你需要的份数，现在是时候做一些小算术，简单的乘法是唯一的要求。
将单个鸡尾酒所需的每种成分的数量乘以份数。
例如，我们想为20人制造一场飓风冲击。 这意味着我们需要估计需要大约60份。 我的飓风冲头将有4盎司的份量，所以我们可以将8盎司的鸡尾酒配方分成两半，从一开始就让数学变得更容易（见下面的提示＃1）。
在这种情况下，我们需要......
这会给我带来231盎司的重拳，当我们把它分成4盎司份时，这给我们57份。 在冲床世界中足够接近！
再举一个例子，让我们以海滩上的色情鸡尾酒为例。 对于这一个，让我们从一瓶伏特加开始，看看我们可以服务多少人。
在海滩上的性爱配方使用1 1/2盎司（1标准杆）的伏特加，我们知道一瓶750毫升的瓶子大概有16个镜头 。 从那里，数学很容易，因为我们只需要将每种成分乘以16。
我们在海滩冲床上的性爱看起来像这样...
- 1-750毫升瓶装伏特加酒（约25盎司）
- 12盎司桃杜松子酒
- 8盎司奶油黑醋栗
- 每盎司32盎司橙汁和菠萝汁
总的来说，我们的重量大约是109盎司，相当于27盎司的4盎司份量。 在冰上的因素，我们可以承担30份或足够的10至15位客人。
第四步：冰上因素
最后要考虑的是冰融化。 你通常可以比第3步中得出的总和少一些。这是因为你的冰块或冰环会融化并向混合物中添加液体。
这就是为什么我们可以说在我们的例子中有27份是近30份而57份是近60份。
更多的技巧，使鸡尾酒食谱冲床
- 当制作6盎司或更高的高饮料时，减少配方一半，因为冲份量通常较小（约3-4盎司）。 （见上面的飓风例子）
- 平均一瓶白酒750毫升，相当于约25盎司。 1升瓶约34盎司。
- 对于大型派对，请提前为整个活动提供足够的冲击。 填充你的冲泡碗容量和冷藏投手的其余部分快速填充。
- 等到最后一分钟后再添加碳酸成分。 直接在基础冲头顶部将您的苏打水，香槟酒等加入冲床。 这将保持“闪闪发光”的新鲜感。
- 始终相信你的判断。 将鸡尾酒转化为大批量不是一门科学，最好在整个冲压过程中进行一两次味道测试。 当涉及诸如酸橙汁，苦味剂，糖浆等风味增强剂时，这一点尤其重要。