Taco-Rubbed Flank牛排的这种食谱获得了美国心脏协会的认可。 传统的墨西哥塔可调味料被磨成侧翼牛排 ，然后烤或烤。
毫无疑问，美国心脏协会在这个配方中采用侧翼牛排。 侧腹牛排的脂肪非常少，但它是牛肉更坚硬的切块之一。 但是有办法解决这个问题。 腌制有助于嫩化肉类并赋予风味。 烧烤或烧烤时，不要过分用牛排烤牛排。 第三个条件是切割谷物以最小化该切肉固有的耐嚼因子。
墨西哥的米饭和豆类是一种很好的低脂配菜，但是，值得注意的是，它们绝对不低碳水化合物。 如果碳水化合物是在你的食物避免名单上，一个小面沙拉应该做得很好。
你需要什么
- 对于Rub ：
- 2汤匙辣椒粉
- 2茶匙地面小茴香
- 1茶匙干牛至（粉碎）
- 1/2至1茶匙辣椒
- 半茶匙盐
- 半茶匙糖
- 对于牛排：
- 1个中等石灰汁
- 2磅侧腹牛排（所有可见的脂肪都被移除）
如何做到这一点
- 在高热量或高热量的肉鸡上加热烧烤。
- 揉搓：在一个小碗里，一起搅拌2汤匙辣椒粉，2茶匙地面孜然，1茶匙干粉碎的牛至，1/2至1茶匙辣椒，1/2茶匙盐和1/2茶匙糖。
- 将1片中等酸橙汁倒在牛排上，并将汁液揉入肉中。 用摩擦混合物完全涂层。
- 烤牛排或烤5到6英寸的热量，直到所需的熟练程度（每边约5分钟，中等稀有度至每边15分钟，以便完成）。
>资料来源：“ 美国心脏协会膳食分钟 ”（Clarkson Potter / Publishers）。 经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 462 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 179毫克 |
| 钠 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 64克 |