1月26日，澳大利亚国庆日在全国各地举行。国庆假期以各种方式庆祝，包括音乐会，游行，海滩派对，烧烤和烘焙销售。 传统上，澳大利亚日是为了纪念1788年第一舰队在悉尼登陆，从而标志着英国殖民化的大陆。 澳大利亚国庆日也庆祝多元文化，多元化和宽容。 接下来是一系列典型的澳大利亚食谱，包括传统美食和更现代的味道。
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帕夫洛娃（俄国常用女名Elena Zapassky / E + / Getty Images 帕夫洛娃是新西兰的国家甜点。 这个微妙的蛋糕是澳大利亚人和新西兰人之间的大辩论的一部分，他们都声称自己的发明。 帕夫洛娃是一个蛋白酥皮中心，上面涂有奶油和水果的棉花糖中心。 它以俄罗斯的芭蕾舞女演员安娜帕夫洛娃为主，1926年访问新西兰，1929年访问澳大利亚。
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拉明顿Tap10 /盖蒂图片社 拉明顿是每个澳大利亚童年的典型组成部分。 小巧的海绵蛋糕蘸上巧克力糖衣，然后在干燥的椰子中滚动。 这些小零食在学校展销会上销售，并在全国各地销售。 这些日子Lamingtons也是商业生产，但他们不品尝自制版本。
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羊肉烤多汁的羊肉烤。 萨拉DanielssonGetty图像 04年6月
肉饼tap10 /盖蒂图片社 肉馅饼被认为是澳大利亚和新西兰的标志性食物。 虽然多年来口味已经发展，但这个派在两国的心中和口中仍然占有一席之地。 馅饼充满碎牛肉，洋葱和肉汁，淋上番茄酱（番茄酱）。
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土豆派这是许多馅饼店的最爱，个人馅饼中充满了美味的碎牛肉和肉汁，并覆盖着金黄土豆泥的脆皮顶部。
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啤酒被击碎的鱼＆芯片鱼和薯条。 S. Wongkaew 鱼和薯条在海滩是一种常年澳大利亚和猕猴桃的最爱。 鱼通常涂上一层浅金色面糊（通常用啤酒制成），一面用热盐或土豆扇贝覆盖盐和醋。