如果你喜欢烤好的或烧烤的鸡肉，尝试这款经典而美味的泰式烤辣椒鸡！ 制作起来很简单，其中包括特制的腌泡汁，让鸡肉充满味道，并给它带来美丽的红色烤肉色调。 配上泰式特色酱汁，非常容易制作（不涉及烹饪！），并为您的鸡肉带来更多的味道。 一个伟大的食谱，使日常饮食，或特殊的野餐或家庭烧烤。 请享用！
你需要什么
- 1/2磅鸡大腿（或乳房，或您选择的鸡块）
- 对于腌料：
- 4个大蒜丁香
- 1/2茶匙。 香菜（地面）
- 1/2茶匙。 胡椒粉（白色地面或替代1茶匙黑胡椒）
- 2汤匙。 鱼露
- 2汤匙。 酱油
- 2茶匙。
- 酱油 （黑）
- 3汤匙。 雪利酒（或烹饪雪利酒）
- 1汤匙。 糖（棕色）
- 1汤匙。 青柠汁（新鲜）
- 对于容易辣椒青柠酱：
- 1/4杯青柠汁（新鲜）
- 2汤匙。 糖（棕色）
- 2汤匙。 鱼露
- 2汤匙。 葱（或紫洋葱，细碎）
- 1个辣椒（红色切碎，或1/2茶匙。
- 辣椒 ）
如何做到这一点
- 搅拌所有腌料配料，直至混合均匀，糖溶解。
- 把鸡肉倒在鸡肉片上 。 转动搅拌卤汁中的鸡肉。 让鸡肉腌制至少30分钟，或24小时（覆盖在冰箱里）。
- 在热烤架上烧烤鸡肉。 第一次打开鸡块时，从碗底部刷上一些剩余的腌料。
- 继续烤，直到鸡熟（内肉应该是不透明的，果汁应该清澈）。
- 制作辣椒酱：只需在一个小碗中搅拌所有酱油成分，直到红糖溶解。 请注意，这酱不需要煮熟或加热。
- 品尝酱汁。 它应该尝起来扑鼻而来，辛辣 - 酸甜兼备，咸味辛辣。 如果你喜欢它更甜，添加更多的糖。 如果你喜欢它更辣，加入更多的新鲜辣椒或卡宴。 如果你想要它更咸，添加更多的鱼酱。
- 将烧烤鸡和酱一起食用。 非常适合搭配米饭，但也适合搭配土豆或沙拉蔬菜。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 248 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 47毫克 |
| 钠 | 2,093毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |