这是一个不错的简单烤鸭配方。 请记住，鸭胸应该是罕见的，所以烹饪时间不应该太长。
你需要什么
- 4个鸭胸
- 1/2杯/ 120毫升橄榄油
- 1个柠檬，榨汁
- 3-4杜松子，剁碎
- 1汤匙/ 15毫升辣酱油
- 2瓣蒜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升干百里香
- 1茶匙/ 5毫升地面月桂叶
- 1茶匙/ 5毫升洋葱粉
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升盐
如何做到这一点
将所有调料成分放在一个小锅里，除了盐以外。 煨约5-7分钟。 从热中取出混合物并冷却。 将鸭胸放入可重新密封的塑料袋中。 将冷却的混合物倒入鸭，密封袋中，并且允许在冰箱中腌制6-8小时。 中高热量的预热烤架。 从塑料袋中取出鸭胸，预留腌料。 用盐调味，将鸭放在轻微烤油的格栅上。
允许烤3分钟，保留腌泡汁，转动，并重复过程。 当乳房的内部温度达到145华氏度/ 65摄氏度时，将其从热源中取出，切片并投放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2893 |
| 总脂肪 | 244克 |
| 饱和脂肪 | 78克 |
| 不饱和脂肪 | 118克 |
| 胆固醇 | 642毫克 |
| 钠 | 1,164毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 148克 |