这款简单的咖喱鸡肉沙拉是三明治，面包卷或简单午餐沙拉的绝佳选择。 我喜欢苹果沙拉中的干蔓越莓，但可以使用葡萄干，或者用几汤匙切碎的菠萝代替苹果尝试。
将这种美味的沙拉放在小圆面包或面包上，或者将它们舀到生菜叶子或混合蔬菜中，做出美妙的午餐沙拉。
我包括烹调鸡胸肉的方向，但随意使用商店买来的熟烤鸡肉条或熟烤肉鸡。
你需要什么
- 2个鸡胸肉半熟，切碎或切碎
- 1/4杯切碎的芹菜
- 4个葱，切成薄片
- 2汤匙切碎的核桃
- 2汤匙切碎干蔓越莓
- 1格兰尼史密斯苹果，切丝
- 5至7汤匙蛋黄酱，或品尝
- 1茶匙咖喱粉，或品尝
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹，可选
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
把鸡胸肉放在一个中等的平底锅里，并盖上水。 把水烧开。 降低热量，盖上锅盖，煮15到20分钟，或鸡肉彻底煮熟。 排干并放在一边冷却。
把熟鸡切碎或切碎，放在一个大碗里。 加入切碎的芹菜，葱，核桃，小红莓和苹果。 折腾混合。
在一个小碗里，如果使用的话，将大约5汤匙的蛋黄酱，咖喱粉和欧芹混合在一起。 搅拌均匀。
将拌种混合物搅拌入鸡肉混合物中。 混合好。 根据需要品尝并加入更多的蛋黄酱和咖喱粉。 加入盐和新鲜研磨的黑胡椒，调味。
在生菜叶子或混合沙拉蔬菜上烹制咖喱鸡肉沙拉，或将其用作三明治馅。
供应3至4。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 798 |
| 总脂肪 | 53克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 218毫克 |
| 钠 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 67克 |