吃鹅肝时考虑的五个理由

鹅肝是一个有争议的问题，有几个原因，其中之一是它是不道德的。 然而，很容易接受这一点，但还有其他观点和历史告诉我们，制作鹅肝酱存在于古埃及金字塔的墙壁上。

探索避免吃鹅肝酱的五大理由。 这里列出的五个原因中只有一个涉及动物权利; 其余的直接影响你的健康。 以下是避免食用鹅肝酱的最重要原因，供您考虑。 这些观点被许多不同意生产方法和原因的人所共享。 喜欢吃东西的人，当然还有生产者，都会反对他们。 这是由你来决定的。

什么是鹅肝酱？

鹅肝是人工饲养的鸭或鹅的肝脏。 这是一个有争议的问题，不仅仅是因为生产肝脏的方法。

• 05年1月

  它被认为是不道德的

  值得一提的是，许多人认为“强饲”是强迫喂养动物的过程，人为地将其肝脏扩大为不道德和残酷的做法。 在这个问题上有许多思想流派，值得注意的是有各种道德的生产者和不道德的生产者来供应各种食物。 在许多美食家的观点中，快乐的动物是一种美味的动物，所以有理由认为，对于那些选择食用鹅肝的人来说，一个开放的加工政策的高品质生产者是最好的选择。

• 05年05月

  高脂肪含量

  鹅肝酱以其光滑，奶油味道而闻名，但这种奢侈品带有价格。 脂肪鹅肝脂肪含量惊人86.1％，因为它们的肝脏中存有多余的脂肪。 1盎司的鹅肝酱含有12克脂肪和42毫克胆固醇。 从这个角度来看，麦当劳的3.5盎司汉堡包含9克脂肪和25毫克胆固醇。

• 05年3月

  疾病风险

  经常食用可能会增加患上各种严重疾病的风险。 根据“美国科学院学报”发表的一项研究，鹅或鸭肝中的某种化合物可能引发遗传易感人群的淀粉样变性疾病。 阿尔茨海默病，亨廷顿病，2型糖尿病，类风湿性关节炎和动脉粥样硬化都与不规则的淀粉样蛋白积聚有关。 这是否意味着只要在巴黎度假时吃上脂肪家禽肝脏就可以得到这些条件之一？ 不，但是如果您已经携带淀粉样蛋白相关疾病的遗传标记并长期定期摄取鹅肝，那么您患这种疾病的风险就会更高。

• 04年05月

  食物中毒

  许多版本的鹅肝在外部冷或几乎不灼热，中间冷却，导致对食物中毒的担忧。 在二十世纪初期，人们认为未煮熟的鸭或鹅肝是一种高风险食品。 其背后的真相其实更为宽容，因为构成大部分鹅肝的脂肪不像其他组织那样有助于细菌生长。 如果您怀孕或免疫力受损，请勿参与未煮熟的肉酱。

• 05年05月

  它的价格昂贵

  从技术上讲，这个影响你的钱袋的健康。 这是没有办法的，在每磅50-60美元，大多数主要大都市地区的平均价格， 鹅肝不能被视为对大多数家庭预算友好的食物。