这款丰盛的芝士汉堡汤配有卷心菜和沙拉晚餐，也可作为半个三明治的杯子供客人享用午餐。 你会避免快餐通过，但用这种食谱作为一个健康的替代芝士汉堡和薯条的怀旧味道。 这种汤适合所有年龄的人，可以作为大型家庭聚会的一倍或三倍，作为其他炒锅菜肴的替代品，如辣椒或意大利面。 你的汤将装载精益碎牛肉，奶酪和切碎的蔬菜，这种配方使用非常少的油，以在寒冷的夜晚或下雨天充满清洁的味道。
你需要什么
- 1磅超瘦牛肉
- 2到3茶匙
- 特级初榨橄榄油
- 1个大洋葱（黄色或甜美，切碎）
- 1杯芹菜（切块）
- 半杯红辣椒（切丁）
- 1/2杯胡萝卜（切丝）
- 3个中等土豆（黄色或红色，去皮，切块，大约3-4杯）
- 1茶匙欧芹（干）
- 1/2茶匙罗勒（或干香草调味料混合）
- 1夸脱
- 鸡肉汤
- 4汤匙黄油
- 1/3杯
- 多用途面粉
- 2杯
- 一半 （或牛奶）
- 8盎司切达干酪（锋利;切成碎片或切成立方体）
- 冲盐（或品尝）
- 短跑黑胡椒（或品尝）
- 装饰：
- 熟培根
如何做到这一点
- 将棕色碎牛肉 ，洋葱和芹菜放入大锅或大锅中，用中火加热7-10分钟或直到洋葱和芹菜半透明; 根据需要添加橄榄油以便在煎炒过程中放松。
- 加入红辣椒丁，再煮一分钟。 添加鸡肉汤，胡萝卜，土豆，香菜，罗勒或草本调味混合。
- 把汤煮沸。 减少热量; 覆盖并焖30分钟，或直到蔬菜叉子嫩。
- 在一个单独的平底锅中，用中低热量融化黄油; 在面粉中搅拌直至光滑并煮熟，约2分钟。 慢慢搅拌半个月或牛奶。 然后搅拌在奶酪。
- 继续搅拌牛奶混合物，直至奶酪融化，混合物变稠并开始起泡。
- 将牛奶混合物加入汤汁混合物中，搅拌至混合均匀。
- 加入盐和胡椒调味。 再将混合物煮5分钟并加热。
- 如果需要，可以用熟的碎培根，欧芹，油煎面包块或切碎的奶酪装饰。
- 用饼干或硬皮卷饼加热。
丰盛的牛肉汤食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 642 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 154毫克 |
| 钠 | 953毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 38克 |