来自夏威夷的生鱼沙拉Poke，风靡一时 - 特别是在加工成美味健康的饭碗时。 这里使用新鲜的金枪鱼或鲑鱼来创建自己的。 你会看到这个配方有很多选择，所以你可以根据你的喜好制作一个简单或复杂的碗。
白米可能更传统，但我发现短粒糙米甚至甜褐色糯米作为一个更加美味的捅碗的绝佳基地。 不喜欢米饭？ 蒸粗麦粉，奎奴亚藜或羽衣甘蓝枯萎的基地也是美味的选择。
你需要什么
- 2杯短粒或中粒大米
- 1 1/2茶匙盐（分开）
- 1英语或温室
- 黄瓜
- 1汤匙米醋
- 1茶匙烤芝麻油（分装）
- 1/4茶匙红辣椒片（可选）
- 2个葱
- 2汤匙酱油
- 2汤匙新鲜青柠汁
- 2汤匙新鲜
- 橙汁
- 2汤匙mirin（调味米醋）
- 1磅
- ahi金枪鱼 （或
- 太平洋鲑鱼片）
- 1包烤调味海带
- 1 - 2鳄梨
如何做到这一点
- 在高热的中型平底锅中，将3 3/4杯水和1/2茶匙盐加入煮沸。 加入米饭，煮沸，盖上盖子，降低热量，煮15分钟。 取下热量，静坐5分钟。 把大米Flu起来。
- 大米煮，剥皮，种子，切碎黄瓜。 放入碗中，用1/2茶匙盐搅拌。 让我们坐10分钟。 沥干黄瓜，躺在干净的厨房毛巾或纸巾上彻底晾干。 将黄瓜放入中等大小的碗中，用米醋，芝麻油和辣椒片（如果使用）投入。 在准备其他元素时放在一旁。
- 修剪葱和剁碎。 或者，看上去，将它们切成1英寸长，然后将这些长度切成细丝或丝带。 如果你想要更有趣的话，可以将这些剔过的大葱放入一碗冷水中几分钟，直到丝带卷曲。 拍干并搁置。
- 在一个小碗或量杯中，结合酱油，酸橙汁，橙汁和甜酒。 搁置。
- 把鱼切成小巧的小块。 放入一个中等的碗中。 大约有一半的海藻碎了。 与几汤匙酱一起折腾。 搁置。
- 去皮并切碎鳄梨。
- 将大米分成四个碗。 让食客在每个碗上放上尽可能多的鱼，鳄梨，黄瓜，葱和芝麻，因为他们喜欢。 或者，将鱼与黄瓜，鳄梨和芝麻种子结合起来，然后轻轻地将它们混合，然后加入米饭中，并用葱作为配菜加入。