将这道美味的烤金枪鱼放入米饭或切片，然后放上沙拉或新鲜蔬菜（例如，羽衣甘蓝，芝麻菜，菠菜等）。 不过，请注意，不要烤得太久，不幸的是，一个做得好的金枪鱼排不是一个熟透的金枪鱼排。 烹饪中等以上的稀有食物会导致干燥的鱼肉味道和风味更像金枪鱼罐头。
第戎蜂蜜芥末为金枪鱼牛排增加了适量的风味。 如果您正准备沙拉金枪鱼，可以考虑一种补充浓郁的蜂蜜第戎酱或简单的油和醋组合，不会掩盖烤金枪鱼的味道。
如果烤的温度不够，请考虑肉鸡。 将腌制过的金枪鱼牛排烤至离热源约4英寸，时间为6至8分钟，一半转向棕色两侧。
你需要什么
- 1到1磅重的金枪鱼大奖章或牛排
- 2汤匙dijon蜂蜜芥末
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2茶匙酱油
- 2汤匙米酒或白醋
如何做到这一点
- 烤前约1至2小时，将金枪鱼放入玻璃碗中。
- 将腌料配料（dijon蜂蜜芥末，橄榄油，酱油，米酒或白醋）结合在一起; 倒入金枪鱼，然后转动以确保所有碎片均被良好包覆。
- 用保鲜膜覆盖碗并冷藏，直到要烤时。
- 用不粘烹饪喷雾器喷洒干净的烧烤架或烧烤容器，或用植物油刷一下。
- 在热煤上烧烤金枪鱼约5到7分钟，或者直到在外面很好地烧焦，然后在中间仍然有点粉红色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 286 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 460毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 38克 |